Виды очистки духовых шкафов: плюсы и минусы разных систем, сравнение, полезные советы

Современные духовые шкафы выглядят стильно, сверкая своими стеклянными и хромированными элементами. Но какую бы духовку вы ни выбрали, независимо от бренда, модели, стоимости, уже после первого приготовления, особенно если это будет не выпечка, а курочка гриль или свиные рёбрышки… в общем внутри всё покроется жиром, брызгами.

Очистка духового шкафа за счет катализа

На стенках духовых шкафов имеется пористая и шершавая на ощупь эмаль, на которую нанесен специальный материал – оксид церия, марганца или меди. Поры, образованные в слоях эмали, содержат частицы катализатора. Именно они помогают ускорить процесс распада налипшего жира на воду, органические остатки и углерод. Каталитическая очистка выполняется при достаточно низких значениях температуры, ведь окисление происходит при температуре от 140 до 200 градусов по Цельсию.

Чтобы очистить духовой шкаф, не потребуется включать специальный режим, поскольку очистка происходит во время приготовления пищи. Таким образом, после того как блюдо будет готово, вам необходимо всего лишь протереть ее внутреннюю поверхность.

Производители духовых шкафов с каталитической системой рекомендуют устанавливать специальный жиропоглощающий фильтр.

Рассмотрим достоинства и недостатки духовок, которые очищаются за счет катализа.

Достоинства:

• с помощью катализа очищаются не только электрические духовые шкафы, но и газовые;
• процесс самоочистки происходит при приготовлении пищи, а это означает, что можно избежать дополнительных расходов на электричество;
• очистку необходимо частично контролировать.

Недостатки:

• время от времени понадобится менять каталитические панели, поскольку они подвержены утере своих свойств, а срок их службы составляет примерно 300 часов;
• от качества материала зависит конечная цена духовки;
• эмалью покрыта не вся внутренняя часть духового шкафа, а только его стенки. Однако встречаются и такие модели, у которых материалом покрыто дно. Дверцу духовки вам все же придется мыть вручную.

Какие бывают типы очистки духовки

Доступные варианты:

• пиролитическая очистка;
• каталитическая;
• гидролизная (удаление загрязнений паром);
• очистка поверхностей моющим средством.

Каждый из методов реализуется по-разному. Объединяет их все тепловое воздействие. Причем интенсивность прогрева зависит от разных факторов: способ удаления загрязнений, вид покрытия, применение вспомогательных средств. При нагреве меняются свойства веществ. В результате загрязнения лучше отделяются от стенок духовки. Однако если неправильно выбрать температурный режим, может быть обеспечен обратный эффект: грязь еще сильнее запечется на эмалированных поверхностях. Удалить ее будет сложнее.

ТОП-15 моделей духовых шкафов с различными способами очистки

	Фото	Название	Рейтинг	Цена
Духовые шкафы с гидролизом
#1		Hotpoint-Ariston 5FA 841 JH IX	⭐ 99 / 100 1 – голос	Узнать цену
#2		Electrolux OEF5E50X	⭐ 98 / 100	Узнать цену
#3		Hansa BOEI64030030	⭐ 97 / 100	Узнать цену
#4		Weissgauff EOV 19 MW	⭐ 96 / 100 1 – голос	Узнать цену
#5		Gorenje BO735E20B-2	⭐ 95 / 100	Узнать цену
Духовые шкафы с катализаторами
#1		Bosch HBJ558YS0Q	⭐ 99 / 100 3 – голоса	Узнать цену
#2		Hansa BOEI69422	⭐ 98 / 100	Узнать цену
#3		Electrolux OPEA 4300 X	⭐ 97 / 100	Узнать цену
#4		Korting OKB 792 CFW	⭐ 96 / 100	Узнать цену
#5		Fornelli FEA 45 Sonata	⭐ 95 / 100	Узнать цену
Духовые шкафы с пиролизом
#1		Bosch HBG672BB1F	⭐ 99 / 100	Узнать цену
#2		Electrolux EZC 52430 AX	⭐ 98 / 100	Узнать цену
#3		Electrolux OKD6P71X	⭐ 97 / 100	Узнать цену
#4		Asko OP8676S	⭐ 96 / 100	Узнать цену
#5		Gorenje BOP 637 ST	⭐ 95 / 100	Узнать цену

В этом списке мы собрали ТОП-15 моделей духовых шкафов, которые получили хорошие оценки и положительные отзывы от покупателей. Для удобства рейтинг разбит на три категории в зависимости от варианта используемой системы очистки.

Духовые шкафы с гидролизом

№ 5 — Gorenje BO735E20B-2

Gorenje BO735E20B-2

Этот духовой шкаф выбирают многие из-за его сравнительно невысокой стоимости и оптимального для большинства функционала. Модель обойдется покупателю всего в 18 тысяч, но при этом прослужит долгие годы и отличается достаточным размером и наличием гидролизного типа очистки стенок.

Объем этой модели — 71 л, класс энергопотребления А, то есть она достаточно экономно расходует электричество. Мощность составляет 2,7 кВт. Духовка оснащена удобными поворотными переключателями и сенсорным дисплеем, имеет гриль, конвекцию. А вот стекол в дверце всего два.

Как отмечают покупатели, здесь имеется система очистки AquaClean, которая отлично справляется со своей задачей. Это бюджетный и функциональный вариант, который подойдет для установки в съемной квартире или тем, кто экономит свои средства. Из недостатков отмечается отсутствие датчика температуры. Но симпатичный дизайн не испортит интерьер.

Цены на духовку Gorenje BO735E20B-2

Gorenje BO735E20B-2

№ 4 — Weissgauff EOV 19 MW

Weissgauff EOV 19 MW

Эта модель стоит еще дешевле, чем описанная выше — за нее покупателю придется отдать около 10 тысяч рублей. Она поменьше размером, но мощность у нее выше.

Объем этого духового шкафа составляет 50 л, максимальная температура нагрева — 250 градусов, но для приготовления стандартных блюд больше и не нужно. Причем в печи есть 9 режимов нагрева, и подобрать необходимый для того или иного блюда не составит труда. Очистка гидролизного типа, есть функции гриля и конвекции. Число стекол в дверце тоже 2 шт.

Из достоинств пользователи выделяют симпатичный дизайн, аккуратное исполнение, стоимость и наличие электровилки в комплекте. Однако стекло во время готовки сильно нагревается, и важно не обжечься во время создания кулинарного шедевра. Что касается приготовления блюд, то за счет большого количества режима готовить в духовке одно удовольствие. Очищается она намного лучше, чем предыдущая модель.

Цены на духовку Weissgauff EOV 19 MW

Weissgauff EOV 19 MW

№ 3 — Hansa BOEI64030030

Hansa BOEI64030030

Также достаточно бюджетная модель стоимостью от 15 тысяч рублей, которая привлекает покупателей не только низкой ценой, но и достаточным объемом, красивым дизайном и наличием полезных функций типа разморозки.

Объем этой духовки составляет 62 л, переключатели очень удобные, утапливаемого типа, до которых не доберутся дети, также есть сенсорный дисплей. Режимов нагрева 8 — выбрать оптимальный не составит труда. Энегопотребление класса А позволяет экономить на коммунальных платежах. Мощность — 2,9 кВт. Помимо уже названной функции разморозки имеются и функции гриля, быстрого нагрева, конвекции. У этой модели в дверце установлено уже три стекла.

Покупатели отмечают среди достоинств быстрый нагрев шкафа, простое управление, наличие утапливаемого переключателя, хорошую комплектацию (2 противня и решетка). Также выделяют приятную стоимость и стильный внешний вид. Отличное соотношение цены и качества. Надежная и хорошо очищается от жира.

Цены на духовку Hansa BOEI64030030

Hansa BOEI64030030

№ 2 — Electrolux OEF5E50X

Electrolux OEF5E50X

Эта печь стоит немного подороже описанных выше, но она считается более качественной и надежной. Функционал очень хорош — есть все необходимое для того, чтобы готовить пищу было легко и интересно.

Стоимость этой духовки — 27 тысяч рублей. Она имеет небольшой объем камеры — 57 литров, но в целом его достаточно для использования в небольшой семье. Есть 8 режимов нагрева для приготовления различных блюд, а также функции разморозки, конвекции и гриля. Максимальная температура нагрева составляет 250 градусов. Переключатели утапливаются в панель шкафа, а значит, печь безопасна для детей — они ее случайно не включат. Класс энергопотребления А.

Покупателям нравится эта модель, так как имеет функцию очистки (причем поверхность шкафа очищается от жира достаточно легко). Также отмечаются наличие только нужных программ и ничего лишнего, простота управления и безопасность модели. Готовит отлично и очищается тоже. Правда, цену хотелось бы на нее поменьше.

Цены на духовку Electrolux OEF5E50X

Electrolux OEF5E50X

№ 1 — Hotpoint-Ariston 5FA 841 JH IX

Hotpoint-Ariston 5FA 841 JH IX

Большой духовой шкаф по приемлемой цене, который порадует наличием функции защиты от детей, а также надежностью и простотой очистки. Стоимость этого варианта начинается от 18 тысяч рублей.

Модель достаточно вместительная — ее объем составляет 71 л. Есть 9 режимов нагрева для приготовления любых блюд, причем есть ряд полезных функций, которые помогут создать кулинарные шедевры быстро и просто. Это функция гриля, конвекции. Безопасной для детей печь делают утапливаемые переключатели и функция защиты от детей. Класс энергопотребления А.

Покупатели выделяют приятный глазу дизайн, удобное управление, большие размеры и простоту использования. Духовка имеет тонированное стекло, легко открывающуюся дверцу. Причем внутренние поверхности как духового шкафа, так и дверцы легко отмываются. Главное — не засушить на них грязь. Минусов не обнаружено.

Цены на духовку Hotpoint-Ariston 5FA 841 JH IX

Hotpoint-Ariston 5FA 841 JH IX

Отзывы о духовке Hotpoint-Ariston 5FA 841 JH IX

Эмаль легкой очистки духовки: что это такое

Специальное покрытие позволяет без труда отмыть поверхность духового шкафа.

Эмалью легкой очистки называют гладкое покрытие внутренних поверхностей духового шкафа, на котором отсутствуют поры. Жир и копоть можно удалить, протерев стенки тряпкой.

Такое покрытие избавляет хозяйку от необходимости часами очищать духовку, но все же не освобождает от мытья поверхностей вручную.

2. КАТАЛИТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА ДУХОВОГО ШКАФА

Каталитическая очистка – встречается как в электрических, так и в газовых печах и подразумевает иной принцип.

Очищение духовки происходит прямо в процессе готовки. Секрет в том, что стенки устройства – пористые и грубые на ощупь и при этом «умные». Они поглощают кулинарные жиры. Катализ разрушает брызги жира путём окисления во время приготовления блюд при температуре выше 200 °C.

Никаких дополнительных затрат энергии! Ещё один плюс – каталитические агрегаты дешевле пиролизных. И это было бы идеально, но стенки и дно такой духовки не имеют чудо-покрытия, а значит, их придётся чистить вручную. Кроме того, оно требует замены каждые пять лет, так как перестаёт эффективно самоочищаться.

Обратите внимание: если вы решите почистить стенки, не следует использовать воду и моющие средства – только мягкую щётку.

В нашем интернет магазине представлен широкий выбор духовых шкафов с каталитическим способом очистки.

Например, стильная модель газового духового шкафа EG 6374 Sp от  бренда Kaiser оснащена системой каталитической самоочистки, которая поможет поддерживать духовой шкаф в чистоте даже после приготовления жирных и сочных блюда на вертеле. 

Встраиваемый газовый духовой шкаф Kaiser EG 6374 Sp

Что влияет на качество очистки поверхностей камеры

Тип самостоятельной очистки электрических духовых шкафов не всегда является показателем его эффективности. Обратите внимание на качество покрытия камеры духового шкафа. Чем меньше пористость эмали, тем хуже удерживаются на ней различные загрязнения и, соответственно, эффективней и быстрее проходит процесс чистки.

Совет! Не следует забывать, что свежий жир гораздо легче отмыть, чем застарелые загрязнения, поэтому мыть духовку рекомендуется после каждого приготовления пищи.

Сложность чистки зависит и от качества моющего средства. Выбирая очиститель для духовки, обратите своё внимание на экономичные и эффективные аэрозольные средства. Не менее хороши кремы и пена, консистенция которых позволяет не стекать, а держаться на стенках духовки.

Сравнение систем очистки духовки

Характеристики	Пиролиз	Каталитический	Гидролиз
Принцип действия	Загрязнения удаляются под воздействием температуры в 500 градусов	Органические соединения расщепляются под воздействием специального покрытия	Расщепление происходит под воздействием пара
Расходы на электроэнергию	Высокие	Средние (нет, если метод реализован в газовой духовке)	Низкие
Температура нагрева	500 градусов	До 200 градусов	До 90 градусов
Периодичность проведения процедуры	По мере загрязнения	В процессе приготовления еды	После каждого приготовления пищи
Эффективность	Удаляет все виды загрязнений	Эффективен против жира и копоти	Эффективен против различных загрязнений, но требует ручной чистки
Продолжительность процедуры	60 минут	Нет	30 минут
Неприятный запах	Не появляется	Не появляется	Появляется
Стоимость	Высокая	Средняя	Низкая

Традиционная очистка духового шкафа

Такой способ на самом деле означает ручное мытье домашними и покупными средствами. Если другие методы более эффективны и удобны, то данный позволяет сэкономить финансы. Нет необходимости покупать дорогостоящий прибор с самоочисткой, активизация которого выполняется с использованием электричества.

Минусов у обычного традиционного способа много, главный – все нужно делать своими руками. Если неправильно выбрать состав либо при выполнении процедуры приложить излишнюю силу, можно повредить защитное покрытие. В дальнейшем появится ржавчина, которая будет разрастаться, что негативно скажется на эксплуатации и чистки духового шкафа, поэтому не лишним будет выяснить как лучше очистить духовки.

Очистка духовки Ecoclean: что это такое

Агрегаты с таким типом очищения появились сравнительно недавно. Стенки духовки покрыты специальной керамикой, при проникновении в этот материал жира, он расщепляется, превращаясь в воду и углекислый газ. Происходит этот процесс при условии, что духовка хорошо разогрета.

В случае когда в процессе приготовления пищи стенки очистились недостаточно, прогревают пустой духовой шкаф 40–50 минут и поверхности избавятся от налета и копоти.

Главное преимущество таких покрытий – срок службы. Система самостоятельной очистки способна сохранять функциональность до 10 лет в условиях регулярного использования.

Что выбрать?

Какой способ чистки духовки лучше, каждая хозяйка решит сама. Если духовой шкаф отличается многофункциональностью и позволяет «выжечь» загрязнения, то легче всего воспользоваться этой функцией, выбирая для приведения камеры в порядок наиболее подходящее время суток, когда тариф на электроэнергию ниже обычного.

Ленивые люди и мало пользующиеся духовкой могут просто установить на кухне агрегат с жироотталкивающими поверхностями, уделяя наведению чистоты в нем минимум времени.

А если духовка самая обыкновенная, без всяких премудростей, то ручной способ очистки или гидролизный вариант будет наиболее подходящим. Для здоровья человека «гидропроцедуры» куда безопаснее, чем применение бытовой химии, но для достижения идеальной чистоты в камере для запекания без таких средств редко удается обойтись.

Еще один способ очистки духовки приведен в следующем видео.

Что еще влияет на сложность очистки поверхностей

Если необходимо выбрать не очень дорогую модель, то стоит остановиться на духовке с гладкой поверхностью камеры. Эмаль без шероховатостей и пор не удерживает дополнительные загрязнения, и удалять их будет проще. Однако в этом случае все равно придется прибегнуть к бытовой химии.

В целом же, вне зависимости от типа духовки, грамотный уход за ней подразумевает чистку после каждого использования. Это позволяет существенно облегчить процесс уборки.

Какой тип очистки духовки лучше

Итак, какой же метод очищения духовки можно назвать лучшим? Без сомнения, это пиролизный вариант, так как в этом случае загрязнения эффективно уничтожаются полностью и даже в труднодоступных местах. Хотя, конечно, у методики есть и отрицательные качества: длительность периода очищения и высокая стоимость самой техники.

На втором месте — каталитическая очистка за счет особой эмали. Она тоже, как и пиролиз, относится к методам самоочистки, хотя эффективность ее ниже, чем при пиролизе. Но такой способ очистки дешевле, так как печи обойдутся за меньшую стоимость.

Хуже всего показала себя методика гидролиза, то есть очищения за счет пара. Он не справится с очень старыми, засохшими и крупными пятнами. Но зато это самый дешевый вариант. В любом случае у каждого метода есть свои уникальные особенности, различные плюсы и минусы.

Поддерживать духовку в чистоте проще с системой самоочистки

Таблица. Сравнительная таблица качеств систем очищения.

Параметр сравнения / Тип очистки	Гидролиз	Катализ	Пиролиз
Эффективность	Низкая — удаляет только свежие загрязнения	Средняя — справляется с разными типами загрязнений	Высокая — удаляет любые загрязнения
Долговечность	Высокая — не ограничений	Низкая — 5 лет	Высокая — не ограничений
Необходимость дополнительно очищать вручную	Да	Да	Нет
Необходимость включать духовку дополнительно	Да	Нет	Да
Температура нагрева	от 50 градусов	от 140 градусов	от 400 градусов
Расходные материалы	Специальное средство, вода	Нужно менять панели	Нет
Частота использования	Часто	Часто	Редко
Энергопотребление	Невысокое	Невысокое	Высокое
Стоимость	Низкая от 10000 руб	Средняя от 20000 рублей	Высокая от 40000 рублей

Минусы

Одним из минусов каталитической очистки духового шкафа является недолгий срок службы панелей с эмалью. Ресурс таких поверхностей предполагает 3000 часов работы шкафа. Панели не дают скапливаться жиру только на стенках устройства. Остальную внутреннюю часть следует чистить самостоятельно.