Шнековая соковыжималка или центробежная для овощей и фруктов – что лучше?

Сделать сок возможно с помощью многих устройств и приспособлений. В их числе и центробежная соковыжималка, у которой есть другое названия — универсальная.

Шнековые соковыжималки: максимум полезных веществ в каждом стакане

Свежевыжатый сок содержит максимальное количество витаминов, которые крайне необходимы человеческому организму. Для приготовления такого продукта лучшими являются шнековые соковыжималки. Они работают по технологии холодного отжима, сохраняя максимальное количество полезных веществ. Существует несколько разновидностей конструкции, с характерными особенностями которых следует ознакомиться, перед тем как приобрести конкретную модель.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-1Шнековые соковыжималки позволяют сохранять максимум полезных витаминов в соке.

Виды и предназначение прибора

Все современные соковыжималки делятся на 2 типа, отличающихся не только назначением, но свойствами:

Модели для цитрусовых разработаны специально для этой категории плодов: апельсинов, грейпфрутов, лимонов, мандаринов. Состоят такие соковыжималки из мотора, ёмкости для сока и конусообразной ребристой насадки, на которую помещают половинку фрукта. Такой вид имеет локализованную область применения, так как подходит для выдавливания сока только из вышеупомянутых фруктов. Из преимуществ таких агрегатов можно отметить простоту в эксплуатации и относительно небольшую стоимость по сравнению с другими типами.

Соковыжималка для цитрусовыхУниверсальные модели подходят для выдавливания сока практически из всех овощей, ягод и фруктов. Исключение могут составлять плоды, имеющие косточки, но некоторые современные модели спокойно справляются и с такой задачей. Устроены такие агрегаты на порядок сложнее цитрусовых. Все универсальные соковыжималки можно разделить на два типа: шнековые и центробежные.

Универсальная модель

Конструктивные элементы

Вне зависимости от выбора шнековой или центробежной конструкции для сборки самодельной соковыжималки потребуются:

  • устройство для измельчения и отжима;
  • бункер для закладки;
  • емкость для сбора выжимки.

Дальнейшая конструктивная сложность зависит от технических возможностей.

Самый простой вариант ручное измельчение с последующим помещением под винтовой пресс. Более сложные версии предполагают наличие механического привода измельчителя.

Шнековые варианты с одновременным измельчением и выжимкой более затратны и потребуют больше времени для изготовления.

Согласие на обработку персональных данных

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе даю свое согласие Индивидуальном предпринимателю Тарасяну Хачатуру Георгиевичу (далее – «Интернет-магазин», адрес: 143441, Россия, Московская обл., Красногорский р-н, д. Путилково, ул. Садовая, д.20, кв. 8) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации путем заполнения веб-формы на сайте Интернет-магазина video-shoper.ru и его поддоменов *.video-shoper.ru (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Под персональными данными я понимаю любую информацию, относящуюся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, образование, профессию, контактные данные (телефон, факс, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, систематизацию, накопление, уточнение, обновление, изменение, использование, распространение, передачу, в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных Интернет-магазина с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от Интернет-магазина, его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок, приглашений на мероприятия Интернет-магазина и другой информации рекламно-новостного содержания, а также с целью подтверждения личности Субъекта Персональных Данных при посещении мероприятий Интернет-магазина.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы с Сайта Интернет-магазина. Обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и внутренними положениями Интернет-магазина.

Интернет-магазин принимает необходимые правовые, организационные и технические меры или обеспечивает их принятие для защиты персональных данных от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, предоставления, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных, а также принимает на себя обязательство сохранения конфиденциальности персональных данных Субъекта Персональных Данных. Интернет-магазин вправе привлекать для обработки персональных данных Субъекта Персональных Данных субподрядчиков, а также вправе передавать персональные данные для обработки своим аффилированным лицам, обеспечивая при этом принятие такими субподрядчиками и аффилированными лицами соответствующих обязательств в части конфиденциальности персональных данных.

Я ознакомлен(а), что:

настоящее согласие на обработку моих персональных данных, указанных при регистрации на Сайте Интернет-магазина, направляемых (заполненных) с использованием Cайта, действует в течение 20 (двадцати) лет с момента регистрации на Cайте Интернет-магазина;

согласие может быть отозвано мною на основании письменного заявления в произвольной форме;

предоставление персональных данных третьих лиц без их согласия влечет ответственность в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Основные материалы:

  • профильные трубы разного диаметра;
  • швеллер;
  • труба 1/2 дюйма;
  • листовая сталь;
  • рулевая тяга от авто;
  • резьбовая шпилька;
  • большой бак для прессования;
  • бак для дробилки 8-10 л;
  • мощный электродвигатель со шкивом;
  • вал со шкивом и подшипником;
  • шаровой кран;
  • дубовые рейки;
  • гидравлический домкрат 3-5 т.

Принцип работы

Чтобы сделать правильный выбор шнековой соковыжималки, нужно уточнить некоторые нюансы. Одним из важных считается момент,— на каком принципе построена работа соковыжималки. Конструкция этой машины оснащена технологией холодного отжима. Принцип работы соковыжималки построен на выдавливании сока винтовым стержнем из перемолотых продуктов, пропущенных сквозь мелкое сито.

Лучшие шнековые соковыжималки функционируют на малых оборотах. В результате они не перегреваются, не окисляют продукт. В результате получается натуральный, очень полезный напиток. Питательных веществ в таком соке намного больше, если сравнивать с аналогичным, который выдала центробежная соковыжималка, отличающаяся своими функциональными возможностями.

Шнековая машина имеет ряд полезных функций:

  1. Соковыжималка работает на небольших оборотах.
  2. Сок, полученный лучшими шнековыми соковыжималками, содержит полезные микроэлементы.
  3. Не возникает центробежная сила. Это значит, что прибор способен намного дольше работать без поломок.
  4. Устройство работает бесшумно. Это удобно, если в семье есть маленькие дети.
  5. Аппарат способен отжимать плотные продукты (орехи, бобы). В отличие от центробежной машины, шнековая соковыжималка способна отжать 75% продуктов. В результате получается минимальное количество сухих отходов.
  6. Напитки отличаются своей однородностью, не расслаиваются.
  7. Соковыжималка для домашнего использования расходует минимум электричества, благодаря небольшим оборотам шнека.

Какую шнековую соковыжималку лучше выбрать для дома

Шнековая соковыжималка: что это такое, особенности устройства

Шнековая соковыжималка ‒ это устройство, которое работает по принципу холодного отжима. Для получения сока из перемолотых овощей и фруктов применяется винтовой стержень, который продавливает их сквозь мелкое металлическое сито.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-2С помощью шнека плоды перерабатываются холодным способом.

При помощи шнековой соковыжималки можно отжимать как мягкие, так и плотные плоды в виде свеклы, моркови и зеленых яблок. Машина способна выдавить сок из малины, винограда, черной и красной смородины, а также других ягод с косточкой, с которыми тяжело работать центробежной модели.

Она отлично справляется с переработкой бобовых и ореховых культур, что позволяет получить продукты пастообразной консистенции. Такая соковыжималка холодного отжима делает не только сок, но и сорбеты и смузи. С помощью машины можно получить сок из ростков пшеницы, лиственных овощей и трав. Двухшнековые соковыжималки способны выжать масло из семечек.

Обратите внимание! Некоторые модели дополнительно укомплектованы специальными насадками для измельчения, пюрирования и приготовления лапши.

Шнековые соковыжималки отличаются следующими техническими характеристиками. Вместительность рабочей чаши у разных моделей может варьироваться от 0,4 до 1,2 л. Устройства работают с частотой 40-100 об/мин. Значение потребляемой энергии составляет 150-1000 Вт. Большинство моделей шнековых соковыжималок оснащены режимом реверса, который позволяет вращаться шнеку в противоположную сторону, что необходимо в случае закупорки внутренней полости прибора твердыми продуктами.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-3Шнековые соковыжималки могут перерабатывать, твердые и мягкие плоды, зелень, орехи, семечки.

Минусы

  • Шумная работаВсе центробежные соковыжималки очень шумные. Так что у вас точно не получится сделать себе фреш с утра пораньше, не разбудив при этом семью, а возможно и соседей, если стены в квартире довольно тонкие.
  • Потеря полезных веществВо время вращения центрифуги происходит, с одной стороны, насыщение сока кислородом, с другой – нагревание. И то и другое вызывает быстрое разрушение витаминов и минералов во фреше и ухудшение вкуса напитка.

Выбрать центробежную соковыжималку

Соковыжималка центробежная Bork S701

Шнековые соковыжималки: разновидности устройств

Исходя из принципа работы, соковыжималки шнекового типа бывают ручными и электрическими. Первый вариант похож на традиционную мясорубку. Для работы такого устройства не требуется подача электроэнергии. Процесс выдавливания сока происходит под действием вращающегося винта, который приводится в действие при помощи рычага.

Конструкция имеет пластмассовый или металлический корпус, внутри которого располагается винтовой шнек. Плоды проходят через специальное неширокое отверстие. Под действием вращающегося механизма происходит выдавливание сока, который стекает в приемную емкость в нижней части шнека, а отходы через боковое отверстие выходят наружу.

Обратите внимание! Помимо традиционных моделей ручных чугунных соковыжималок для томатов, большинство современных устройств выполняются из пищевого алюминия, благодаря чему им свойственна легкость и компактность.

Ручные соковыжималки отличаются небольшими габаритами и невысокой стоимостью. Это хороший вариант для домашнего использования. Устройство легко справится как с твердыми, так и мягкими овощами или фруктами. Мягкие плоды такая соковыжималка превращает в пюре, а не в сок. Главным недостатком механической шнековой соковыжималки является необходимость прикладывания физических усилий для ее работы.

shnekovaya-sokovyzhimalka-foto-video-raznovidnosti-preimushhestva-nedostatki-7По принципу работы соковыжималки делятся на электрические и ручные.

Электрические соковыжималки отличаются большей производительностью за короткий промежуток времени. Винтовой шнек приводится в действие при помощи электродвигателя, мощность которого составляет 200-250 Вт.

Обзор шнековых соковыжималок средней ценовой категории – видео

12-06-2017, 20:47

3976 просмотров

Выбираем прибор для цитрусовых

Из-за того, что у цитрусовых плодов толстая кожура и много тоненьких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особенными характеристиками:

  1. Мощность таких приборов варьируется от 20 до 100 Вт. Чем она меньше, тем медленнее будет наполняться стакан соком.
  2. Объём ёмкости также немаловажен. Чаще всего он составляет не более 1,2 литров. Выбирая подходящий объём резервуара, стоит полагаться на количество членов в семье.
  3. Учитывайте, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выбирайте тот, который не прольет сок при наполнении стакана.

Многие соковыжималки для цитрусовых плодов имеют некоторые дополнительные возможности:

  1. Прямая подача сока позволяет напитку напрямую выливаться в стакан, не накапливаясь в резервуаре.
  2. Режим реверса, заключающийся в возможности вращения конуса в правую и в левую стороны, увеличивающий КПД прибора.
  3. Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать густоту сока. Такое возможно за счет наличия прорезей в насадке, через которые льётся напиток. Чем они больше, тем напиток гуще.
  4. Дополнительные насадки в комплекте позволят использовать фрукты различных размеров.
  5. Наличие или отсутствие рычага, который удерживает плод при его отжиме, добавляет безопасности прибору.
  6. Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна в случае необходимости ровно отмерить объём отжатого сока.

Функции

Встроенные опции упрощают пользование и делают эксплуатацию более безопасной. Как наиболее практичные, можно выделить следующие пять функций.

  1. Защита от перегрузок – бывает, в механизм попадает что-то, с чем он справиться не в состоянии. Тогда вращение автоматически останавливается.
  2. Отключение при перегреве – происходит, если вы превысили рекомендованное изготовителем время работы.
  3. Защита от случайного включения – двигатель не запускается, если открыта крышка или неправильно собрана конструкция.
  4. Реверс – при активации этого режима шнек начинает вращаться в обратном направлении. Это позволяет избавиться от застревания, если оно вдруг случится.
  5. Плавный запуск двигателя – бережет мотор и предотвращает разбрызгивание.

Преимущества самодельной соковыжималки

Если в вашем хозяйстве есть старая неиспользуемая стиралка, автоматическая или активаторная, из нее можно сделать полезное устройство для отжима сока. Суть заключается в установке внутрь машинки терки. Через большое отверстие засыпается сырье, после чего происходит его измельчение и отжим сока. Плюсом такой конструкции является возможность делать сок в больших объемах, что не могут обеспечить большинство бытовых соковыжималок.

К тому же в самодельном устройстве емкость для загрузки сырья гораздо большего объема. Оснащение такой соковыжималки мощным мотором позволит получать порядка 20 л сока в час. Этого показателя вполне достаточно, чтобы перерабатывать яблоки из своего сада и еще оказать помощь соседу.

Плюсы

  • Более щадящий и мягкий способ приготовления сокаЗа счёт невысокой скорости овощи и фрукты не нагреваются в процессе приготовления сока, а значит, витамины и минералы не разрушаются и полностью попадают к вам в стакан.
  • Полезный сокС точки зрения диетологов, фреш с мякотью полезнее, так как содержит необходимую нашему организму клетчатку. К тому же вы можете усилить полезные свойства напитка, добавляя в него пророщенные и обычные семена, орехи и зелень – шнековая соковыжималка со всем справится.
  • Тихо работаетВы сможете без проблем приготовить себе стакан фреша, даже если в соседней комнате чутко спит ребёнок.
  • Возможность приготовления смузи, сорбетов и пюреНекоторые модели шнековых соковыжималок оснащены дополнительными насадками, которые позволяют готовить как пюре из свежих овощей и фруктов, так и домашние сорбеты из замороженных.

Подбираем соковыжималку универсального типа

Перед приобретением универсальной соковыжималки стоит ознакомиться с некоторыми особенностями подобных устройств:

  1. Отдайте предпочтение широкой горловине овальной формы. Чем она будет уже, тем мельче придется резать фрукты и овощи, что, несомненно, займёт некоторое время.
  2. Перед покупкой прибора решите для себя, какому типу сепаратора вы отдаете предпочтение: цилиндрическому или каноническому. На чашах весов стоит удобство или максимум выжатого сока из плода.

Универсальные модели обладают дополнительными функциями:

  1. Перед покупкой поинтересуйтесь у продавца, сколько оборотов выдает центрифуга. Оптимальная скорость её вращения – 7000-9000 оборотов в минуту. Не стоит слушать консультантов, подталкивающих вас купить дорогостоящую модель, способную раскрутить центрифугу до 20 тысяч оборотов. Это не более чем пиар-ход.
  2. Нелишним будет наличие регулятора скорости вращения. Чем твёрже фрукт или овощ, тем больше потребуется скорость, чтобы получить на выходе максимум сока.
  3. Материал сетки центрифуги предпочтительнее выбирать из нержавеющей стали, со множеством маленьких отверстий, чем их будет больше, тем лучше.

Где приобрести

Отличным решением будет покупка соковыжималки в интернет-магазине. Если вы приняли именно такое, то присмотритесь к следующим сайтам:

  • Ситилинк – 25 вариантов шнековых устройств;
  • Эльдорадо – представлены приборы от 17 производителей;
  • AliExpress – огромный ассортимент товаров на любой бюджет;

Рейтинг

Составим рейтинг лучших устройств из разных ценовых сегментов. Обратите особое внимание вот на этот вариант.

Kitfort KT-1104-2 – цена экземпляра составляет 12 000 рублей. Здесь реализована технология низкоскоростного отжима (40 оборотов в минуту), которая позволяет сохранить витамины и минералы. Оборудован одним режимом и реверсом. Широкое горло делает возможной загрузку целых плодов. В наборе дополнительно поставляются фильтры для смузи и замороженных продуктов.

Шнековая соковыжималка Kitfort KT-1104-2

Плюсы:

  • легко разбирается и моется;
  • сохраняет всю пользу сырья;
  • широкое входное отверстие;
  • минимальный уровень шума.

Минусы:

  • тяжелая (7,4 кг);
  • не очень подходит для томатов: получается пюре;
  • нет отсека для хранения шнура.

Еще 4 популярные модели:

  1. Kenwood OW22510006 (JMP800SI) за 22 990 руб.
  2. Scarlett SC-JE50S41 за 5 990 руб.
  3. Kitfort КТ-1101-3 за 6 590 руб.
  4. Scarlett SC-JE50S33 за 6 990 руб.
  5. Moulinex ZU420E10 за 12 990 руб.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...