Мультиварка с функцией копчения, обзор режима, рецепты

Копчение в мультиварке. Как сократить время пребывания на кухне, при этом не затрачивая массу сил которое можно оствить на другие дела. Несколько советов!

Современные мультиварки

Современные производители кухонной техники постоянно стремятся удивить своих покупателей, разрабатывая все более модернизированные устройства. Так, например, относительно недавно, появилась уникальная возможность приготовления всевозможных копченостей непосредственно у себя на кухне, при этом, оставаясь абсолютно спокойным за чистоту помещения.

Функция копчения была включена в модельный ряд современных мультиварок. Причем сам процесс осуществляется по-настоящему, посредством дыма. Как же это происходит на деле?

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7830 ккал
белки
540 г
жиры
639 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
260.1 ккал
белки
17.9 г
жиры
21.2 г
углеводы
0 г

Мультиварка Unit USP-1210S

Топ 5 мультиварок с функцией Копчения

Вместительная мультиварка Unit USP-1210S с антипригарным покрытием чаши на 6 литров имеет графический дисплей, термический тип нагрева, функции поддержания тепла, индикаторы приготовления и режима работы и функцию отложенного старта.

Модель имеет 12 режимов работы, в том числе режимы горячего и холодного копчения.

Материал корпуса – нерж.сталь/пластик, вес – 7 кг.

Unit USP-1210S

  • Наличие функции копчения
  • Качественная модель
  • Быстро готовит
  • Удобство использования

Мультиварки

Характеристики

Многие недорогие мультиварки предусматривают большое количество разнообразных программ для создания настоящих кулинарных шедевров без лишних усилий. Например, некоторые режимы дают возможность самостоятельно настраивать время и температурный режим с точностью до 1 градуса, чтобы приготовить определенные блюда строго в соответствии с рецептом. Часть недорогих мультиварок оснащена специальной функцией для стерилизации детских бутылочек и банок для домашних заготовок.

Особенности недорогих мультиварок

Если в доме есть маленькие дети, стоит обратить внимание на наличие опции блокировки фронтальной панели управления, чтобы ребенок не смог изменить настройки. Недорогие мультиварки имеют защиту от перегревания, что продлевает срок эксплуатации устройства. Корпус выполнен из высококачественного термопластика, который остается холодным во время работы, поэтому риск получения ожогов исключен. Для того чтобы купить недорогую мультиварку в интернет магазине «Эльдорадо», необходимо сделать тщательный выбор по техническим параметрам.

Мультиварка MARTA MT-4324 NS черный жемчуг

Топ 5 мультиварок с функцией Копчения

Компактная и стильная мультиварка MARTA MT-4324 NS черный жемчуг с чашей на 3 литра и сенсорным управлением изготовлена из нержавеющей стали.

Модель имеет более 20 режимов приготовления, в том числе режим копчения, приготовление холодца и варенья, что редко можно встретить в недорогих мультиварках.

MARTA MT-4324 NS черный жемчуг

  • Оптимальная цена
  • Удобство использования
  • Компактный размер
  • Наличие функции копчения

Отличие мультиварок

Мультиварка с функцией копчения отличается от аналоговой техники, не имеющей такую способность, дополнительными элементами комплектации, включающими в себя:

  • чашу для копчения, оснащенную встроенным нагревательным элементом;
  • емкость под древесную щепу;
  • решетку, на которой располагаются продукты;
  • дополнительное уплотнительное кольцо на крышку, с целью максимального удержания дыма внутри
  • мультиварки-коптильни, без малейшего намека на его распространение по кухне

Принцип работы мультиварки

Основа копчения в такой мультиварке мало чем отличается от стандартной. В процессе обугливания щепы происходит выделение дыма. Использовать можно абсолютно любую древесину, однако, все же предпочтение лучше отдавать опилкам несмолистых пород деревьев, поскольку, в противном случае, не избежать горьковатого привкуса.

Весь процесс происходит под большим давлением, в режиме «горячее копчение», благодаря чему, общее время готовки сокращается в разы.

Для удобства пользования, мультиварка снабжена таймером и датчиком звукового оповещения о готовности.

Выбор мультиварки с функцией копчения

Мультиварка с функцией копченияМодель с режимом (функцией) копчение Brand 6060

Чтобы подобрать мультиварку c копчением под себя придётся изучить весь функционал. А это не так просто среди огромного количества брендов. Вот несколько достойных моделей:

  • Polaris PMC 0529ADS (средняя цена 9490 рублей) — Мультиварка с удобным интерфейсом. Количество автоматических программ 24. Присутствует функция мультиповар и отложенный старт. Нагрев еды происходит со всех сторон благодаря технологии 3D. Чаша объёмом 5 литров с долговечным керамическим покрытием. Мощность составляет 860 Вт.
  • UNIT USP-1220S (средняя цена 6390 рублей) — Мощная мультиварка с сенсорным управлением. 12 программ для автоматического приготовления. Функции отложенного старта и поддержка тепла. Большая чаша на 6 литров с керамическим антипригарным покрытием. Корпус из нержавеющей стали. Максимальная мощность 1100 Вт.

Как выбрать лучшую модель мультиварки с функцией копчения

Скороварка или мультиварка с функцией домашнего подкапчивания позволит гурманам наслаждаться ежедневно вкуснейшими блюдами. Прибор популярен среди пользователей — он быстро готовит, исключает задымление в квартире. Но как ее правильно подбирать, подскажут эксперты.

Нюансы процесса копчения

Коптя продукты мультиваркой, хозяйка должна учесть, что готовить необходимо включив вытяжку, ведь квартира обретет запах. Используя горячий режим копчения, аромат не распространяется по всему помещению, но открыв мультиварку, резко выходит. Используя холодный режим, наоборот, скороварка постоянно выдает копченые запахи.

Коптя продукты дома скороваркой, хозяева могут приготовить лишь малое количество продуктов, ведь скороварка рассчитана на 2 килограмма готового продукта. Если хозяйка желает изредка побаловать близких вкусными блюдами, прибор копчения предназначен именно для нее.

Недостатком данного электроприбора является содержание мелких деталей. После использования их необходимо тщательно мыть. Все же, маленький недостаток не влияет на качество вкуса ароматного блюда, приготовленного своими руками.

Выбирая мультиварку-скороварку с функцией копчения, необходимо изучить механизм и программы работы скороварки, сравнить различные бренды. Самыми популярными фирмами являются Brend, Редмонд, Unit. Они отличаются определенными деталями,  нюансами, поэтому, перед покупкой необходимо тщательно обдумать свое решение, также посоветоваться со специалистами.

Оценка статьи:
Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
loading.gif Загрузка…

Рецепты для копчения в мультиварке

Немного небольших примеров копчения продуктов для мультиварки

Курица копченая

  • Курица (филе) — 500 г
  • «Жидкий дым» — 13 мл
  • Соль
  • Специи

Курицу промыть, натереть солью, специями и жидким дымом. Курицу завернуть в фольгу в 2-3 слоя, выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

Свинина копченая

  • Свинина (шея) — 600 г
  • «Жидкий дым» — 14 мл
  • Соль
  • Специи

Мясо промыть, нарезать на порционные куски толщиной 1,5-2 см, натереть солью, специями и жидким дымом. Каждый кусок завернуть в 2-3 слоя фольги. Мясо выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: подавайте с соусом барбекю.

Форель копченая

  • Форель (филе) 300 г
  • «Жидкий дым» 10 мл
  • Соль
  • Специи

Рыбу промыть, натереть солью, специями и жидким дымом. Рыбу завернуть в 2-3 слоя фольги, выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» выбрать программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Установка/Таймер», кнопками «Час» и «Мин» установить время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт/Подогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: перед подачей украсьте готовое блюдо ломтиками карамболы.

Говядина копченая

  • Говядина (вырезка) 630 г
  • «Жидкий дым» 14 мл
  • Соль
  • Специи

Мясо промыть, нарезать на порционные куски, натереть солью, специями и жидким дымом. Каждый кусок завернуть в лист фольги. Мясо выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Таймер/t˚C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 40 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: подавайте с гранатовым соусом.

Вкус копченых продуков приготовленных мультиварке

Вкус продукта в такой мультиварке – это вкус настоящего деликатеса. И при этом точно известно, каким образом он был приготовлен и из чего.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...