Злаковые растения общая характеристика семейства, виды и признаки, особенности строения, формула цветка, перечень культур с названиями и фото

Виды декоратиных трав и злаков для красивого оформления сада. Как правильно выбрать и применить для создания различных цветников.

Перечень злаковых культур

Список злаковых культур не может быть полным, поскольку к ним относится большая часть растений на планете:

1. Пшеница – основная сельскохозяйственная культура на Земле.

2. Рожь – культивируется наряду с пшеницей и характеризуется большой стойкостью к неблагоприятным климатическим условиям.

3. Рис – растет в восточной части климатических зон и по значимости не уступает пшенице и ржи.

4. Кукуруза – во многих странах является основой национальной кухни.

5. Сахарный тростник – один из основных производных сахара на планете.

6. Бамбук – многолетний злак, который используется в пищу (молодые побеги) и для изготовления мебели.

Злаковые растения для рокариев

Бутелуа (BOUTELOUA). Семейство мятликовых (злаковых).

Говоря о том, какие злаковые растения идеально подходят для сухих рокариев, прежде всего, упоминается бутелуа (B. gracilis) .

Это низкорослый (20-30 см) злак из сухих прерий Северной Америки. Плотный кустик образован узкими опушенными листьями. Над ними в июле поднимаются однобокие короткие колосья.

Условия выращивания. Солнечные участки с бедными, сухими, песчаными почвами.

Размножение. Только семенами (посев весной). Плотность посадки — единично.

Хорош в солнечных сухих рокариях.

Трясунка (BRIZA). Семейство мятликовых (злаковых).

Трясунка средняя (B. media) — изящный многолетний злак с лугов Европы. Образует рыхлый кустик высотой 30-40 см с раскидистой метелкой из слегка сплюснутых колосков на
тонких повислых веточках.

Условия выращивания. Солнечные участки с умеренно увлажненными почвами.

Размножение. Семенами (посев весной) и делением куста (весной). Плотность посадки — единично.

Перловник (MELICA). Семейство мятликовых (злаковых).

Название этого злака объясняется схожестью его семян со знаменитой перловой крупой. Это корневищные многолетники, чаще лесные, иногда степные умеренной зоны. Листья узкие, метелка густая, односторонняя, с короткими веточками.

Виды и сорта. Наиболее декоративны:

Перловник высокий (M. altissima) — образует заросль высотой 80 — 100 см.

Перловник транссильванский (M. transsilvanica) — густая дернина высотой 50-60 см.

Перловник одноцветковый (M. uniflora) — кусты 20-30 см.

Условия выращивания. Солнечные и полузатененные места с рыхлыми, хорошо дренированными почвами.

Размножение. Семенами (посев весной), делением куста (весна или конец лета). Плотность посадки -9-16 шт. на 1 м2.

Как видно на фото, растения семейства злаковых, в том числе и перловник, идеально смотрятся в миксбордерах, цветниках в стиле «природный сад», а низкие сорта — в рокариях.

Описание злаков

Все семейство злаковых можно отнести к обширному классу однодольных. И среди этого семейства есть и травянистые, и кустарники, и деревья: как однолетние, так и многолетние растения.

Среди огромного количества всех злаковых не отыскать ни эпифитов, ни сапрофитов.  Нет среди них и паразитов. Разнообразие злаковых можно разделить по их строению на:

• дерновидные;
• столонообразующие;
• длиннокорневищные.

Эти группы, в свою очередь, распределяются на подгруппы, которые различаются между собой самыми разными деталями строения побегов (как его надземных частей, так и подземных).

К примеру, обширная группа злаковых – дерновидные – принято разделять в зависимости от процесса возобновления побегов (а он бывает вневлагалищный и внутривлагалищный) на рыхлодерновинные и плотнодерновинные подгруппы.

Обычно побеги у этих растений как генеративные, так и вегетативные, с очередными пластинами узких листьев, расположенными в два ряда и снабженными параллельными жилками.

Перистощетинник мохнатый

Вот и еще один перистощетинник, совершенно не похожий на своего американского собрата, но не менее красивый. Этот многолетник  разрастается сильно и быстро, так что стоит его чем-то ограничить. Высота его может варьироваться от 30 до 60 см. Листья тонкие и плоские, а метелки колосовидные (до 10 см). Золотистые колоски окружены перисто-волосистыми щетинками, отчего он и кажется «мохнатым».

Мискантус — Miscanthus sinensis Zebrina

Зайцехвост

Зайцехвост один из немногих злаков, предназначенных для выращивания в полутени. Его зеленые листья с серебристым отливом и пушистые соцветия хорошо комбинируются с яркими цветами. Интересный эффект получается на смешанных цветочно-злаковых клумбах.

Ковыль

Ковыль как степная трава любим многими, его с радостью сажают в миксбордеры или разбивая цветочные композиции. Особенно необычно в посадках выглядит нежный ковыль красивейший (Stipa pulcherrima).

Необычное опушение с расстояния смотрится как серебристые хрустальные ниточки, окутывающие растение. Вырастает высотой не более 80 см, а длинные тонкие ости достигают в длину 50 см.

Ковыль «Фейерверк»

Виды злаковых растений

Зерновые злаковые растения

К зерновым злаковым растениям обычно относят самые привычные почти каждому растения:

1. Пшеница – травянистое растение, которое можно назвать ведущей зерновой культурой на большинстве территорий планеты;
2. Рожь – посевная или культурная – это травянистое растение, объединяющее больше чем четыре десятка разновидностей;
3. Кукуруза, единственный представитель своего рода, который включает четыре дикорастущих вида кукурузы, сахарную – и три их подвида;
4. Рис – крупяная культура семейства злаков, достаточно требовательная к условиям роста, но чрезвычайно распространенная в странах Азии.

Пшеница

Рожь

Кукуруза

Рис

Овес

Ячмень

Просо

Декоративные злаковые растения

Среди декоративных злаковых можно выделить:

• Бамбук, род которого богат 130 видами растений, растущих в тропиках Азии, Африки, Америке и Австралии;
• Тростник – травянистые растения, растущие в болотистой местности почти на всех континентах.

Амарант – широкораспространенная культура, получившая название бархатник, лисий хвост, аксамитник.

Бамбук

Тростник

Мискантус

Амарант

Ковыль

Канареечник 

Сорные

К сорным злаковым обычно относят:

• пырей;
• просо;
• гумай;
• плевел многоцветный;
• мятлик

Ползучий пырей

Просо куриное

Ржаной костёр

Гумай

Мятлик однолетний

Травы

Помимо привычных и хорошо знакомых всем культурных растений, у семейства злаковых имеются и сорняки, которые приносят вред сельскому хозяйству, и многолетние травы – абсолютно безвредные. К травяным растениям семейства злаковых относят:

• перловник;
• ковыль;
• колосняк.

Трясунка

Перловник

Ковыль

Колосняк

Молиния

Молиния голубая

Многолетний злак с прямостоячими стеблями высотой от 40 до 150 см. Соцветия-метелки, сжатые или слегка раскидистые, могут быть длиной до 0,5 м. Цветет во второй половине лета.

Молиния голубая влаголюбива, предпочитает сырые места. Первые 2–3 года растет медленно, а взрослый куст почти не требует ухода.

Сорта:

• Бергфреунд,
• Фонтан,
• Карл Форстер,
• Стэфа.

Фото: молиния голубая

Вейник  коротковолосистый (Calamagrostis brachytricha)

Получившему прозвище лисий хвост, – исключительно декоративное злаковое растение до 1.5 м в высоту. Прекрасно переносит заморозки.

Бор развесистый (Milium effusum)

Корневая система

У всех злаков мочковатая корневая система. Различные виды злаков имеют возможность образования большого количества тонких корней. 

Они активно поглощают воду и являются основой выживания растений. Иногда и подземные побеги могут перейти в форму корневища. Корень составляет большую часть от массы растения.

Бор развесистый (Milium effusum)  

Может использоваться для посадок в тенистых садах для создания второго плана в сочетании с другими многолетними красивоцветущими растениями. Предпочитает затенённые участки и влажную почву.

Семена пригодны для употребления в пищу.

Бутелуа стройная

Спартина гребенчатая

Высокое быстроразрастающееся растение. Цветет в августе прямыми негнущимися метелками.

Молиния голубая (Molinia caerulea)

Для северных регионов

Для произрастания в условиях суровой зимы и короткого лета важной характеристикой является морозоустойчивость пшеницы. В северных регионах предлагают выращивать следующие сорта.

Василина

Описанные черты:

• масса 1000 зёрен – 40 г;
• высота растений равна 90 см;
• зимостойкость оценивается в 9 баллов;
• урожайность составляет 90 ц/га.

Созревает за период до 300 суток.

Харус

Качества сорта:

• вес 1000 зёрен составляет примерно 45 г;
• высота растений не превышает 90 см;
• зимостойкость достаточно высокая и достигает 8 баллов;
• урожайность составляет около 80 ц/га.

Спеет на протяжении 300 дней.

Булаваносец

Плотные, как будто ощетинившиеся кустики булаваносца седого идеально подходят для оформления бордюров высотой 20-30 см. Это светолюбивое и быстро разрастающееся почвопокровное растение хорошо приживается в песчаных почвах средней полосы.

Бухарник мягкий

Все сорта этого злака невысокие – до 30 см. Советуем обратить внимание на сорт Альбавариегатус, который образует пышную куртинку диаметром 45 см. Зеленые листья по краям украшает бело-розовая каемка, которая к середине лета становится коричневой.

Сорт морозостойкий, в южных районах может расти в тени, но больше любит солнечные места. Почву предпочитает влажную и плодородную, кислую, с дренажем

Фото: бухарник

Строение злаковых

Соцветия злаковых состоят из большого количества элементарных колосковых соцветий, и обычно выделяют несколько их видов:

• Колосовидные;
• Кистевидные;
• Метельчатые;
• Початки.

Цветы у злаков обычно мелкие и бледно окрашенные: в их состав, как правило, входят три тычинки, плодник вместе с укороченным столбиком и пара перистых рыльцев. Плод почти всех злаков – это зерновка, т.е.  плотно сросшееся с тонкой оболочкой семя.

В свою очередь, побеги большинства из злаковых культур можно разделить на вегетативные и генеративные – при этом каждый из таких побегов спокойно может относиться и к многолетнему растению, и к однолетним.

Обычно у злаковых отсутствует механизм вторичного утолщения в зоне стебля, а система ветвления организована в зоне кущения, либо на прямую связана с областью соцветия.

Стебли злаковых можно отнести к цилиндрическим. Все они в своей массе членистые, а в междоузлиях обычно полые, как соломины. Из этого правила есть и исключение – несколько видов и семейств (к примеру, бамбуковые, кукуруза и тростник).

Соцветия злаковых обычно состоят их нескольких элементарных частей, колосков, в которых, как правило, находится несколько цветков – ветро-и самоопыляемых. В типичных случаях такие цветки имеют несколько цветковых чешуек – верхнюю и нижнюю. При этом срединная жилка чешуи формирует острое ребро, получившее характерное название «киль». Верхняя чушуя образует несколько таких килей, которые, скорее всего, образуется именно от срастания нескольких чешуек. Внутри основных чешуек цветка находятся три маленькие поликулы – их принято считать элементами, относящимися к внутреннему кругу околоцветника.

Подобная структура дает все основания относить околоцветник злаковых к трехчленным, или трехмерным. Обычно в каждом цветке три тычинки, а при завязи образуется несколько перистых рыльцев.

Житняк понтийский  (Agropyron ponticum)

Многолетний плотнодернистый злак с серо-голубой жесткой листвой. «Голубизна» листвы зависит от интенсивности освещения. Длинна листьев прикорневой розетки — около 5-7 см. Диаметр розетки 10-12 см. Листва розетки зимующая. Высота куртинки в период цветения до 40 см. (в зависимости от плодородия почвы). Колосок светло-зелёного цвета в отличие от листвы. Стебли соцветий довольно жесткие и не разваливаются (хорошо держат форму). Зелёная окраска колоска сохраняется до начала августа, далее колосок желтеет. Требует хорошо дреннированных почв с нейтральной или щелочной реакцией. С возрастом центр куртинки выпадает и растение требует деления. Размножается делением куста или семенами. В условиях северо-запада морозоустойчив (укрытия на зиму не требует), но есть вероятность зимнего выпада от переувлажнения. Декоративна розетка ранней весной в период отрастания листьев и во второй половине лета в период повторного отрастания листьев после цветения. Во время цветения житняк декоративен за счёт колосков. Подходит для оформления альпийских горок и гравийных садов.

Пушица

Овсяница сизая

Издалека пышные, невысокие (до 25 см) кустики овсяницы сизой напоминают сизо-голубые тучки. Для поддержания декоративности куртинки нуждаются в делении и пересадке каждые 3–4 года.

Овсяница сизая хорошо размножается семенами.

Фото: овсяница сизая

Распространение семейства злаковые

Представители семейства злаковых большей частью неприхотливы и распространились по всей планете. Даже в Антарктике есть два растения (мятлик и антарктическая щучка) которые относятся к этому виду.

Щучка антарктическая

Степи и саваны в подавляющем большинстве заселены дикими злаками, которые служат пищей всему живому.

На всех континентах люди культивируют злаковые, используя их в пищу и как кормовые культуры для домашних животных.

Житняк понтийский

Особенно декоративен житняк понтийский весной, во время отрастания. Это растение образует плотную дернину жестких серо-голубых листьев, над которыми возвышаются соцветия – небольшие колоски светло-зеленого цвета.

В средней полосе житняк можно выращивать без укрытия, т. к. он достаточно зимостоек.

Фото: житняк понтийский

Еще больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»

А так-же в нашей группе В контакте.

Экстенсивный способ ведения сельского

Экстенсивный способ ведения сельского хозяйства — это увеличение количества продукции без качественного роста. Чаще всего, за счет расширения посевных площадей. То есть система ведения сельского хозяйства без особых капиталовложений на единицу земельной площади и характеризуется слабым применением техники, плохой обработкой земли и, соответственно, низкими урожаями. Интенсивное сельское хозяйство предполагает разработку и применение новых технологий в обработке земли и выведение новых, более урожайных сортов (селекция), то есть увеличение количества продукции на той же площади.

Погонатерум просовидный

На этом месте многие могут удивиться, ведь считается, что погонатерум просовидный (Pogonatherum paniceum) — домашнее растение, часто его даже называют «комнатный бамбук» или «комнатный тростник». Но на самом деле это злак, относится он к семейству мятликовых и используется для посадки в кадки и большие емкости. На лето горшками с погонатерумом вполне можно украсить просторы сада, а в местности потеплее — и оставить перезимовать в грунте.

В наших широтах его можно культивировать на юге России, хотя лето 2014 года было жарким и в средней полосе. При таком температурном режиме погонатерум хорошо себя чувствует не только днем, но и ночью. 

Сетария итальянская

Сетария итальянская

Одна из разновидностей сетарии (Setaria italica) — это известная многим чумиза, которая выращивается в некоторых регионах как кормовое растение. Но далеко не все знают о том, что оно еще и весьма декоративно. У чумизы крупные желтоватые или зеленые поникающие метелки, которые великолепно смотрятся в ансамбле растений и соло.

Вторая разновидность сетарии известна у нас как могар, или щетинник, она обладает коричневатыми метелками поменьше, растущими прямо. 

Кусты сетарии крупные, порой даже выше 1 м. Этот декоративный злак любит тепло и плодородные почвы. Устойчив к засухе, но полив любит не меньше солнца и плодородия. Растение снискало любовь дизайнеров сухих букетов, так как прекрасно сохнет и не рассыпается. Да и в срезке с другими растениями будет смотреться не менее оригинально.

Ячмень гривастый

ячмень гривастый (Hordeum jubatum)

Про ячмень гривастый (Hordeum jubatum) говорят, что он величав и игрив. На мой взгляд, он более чем самодостаточен в мире не только злаков, но и многих декоративных растений. Это многолетник, но чаще его возделывают как однолетник из-за свойства вымерзать в зиму. Этот декоративный злак образует плотные кустики до 50 см высотой с россыпью побегов, на которых располагаются соцветия-колоски с очень длинными остями.

В пору цветения ости розово-фиолетовые, а когда подсыхают, становятся белыми. При хороших условиях ячмень гривастый не только не вымерзнет, но и даст прекрасный самосев. 

Пеннисетум щетинистый

Пеннисетум сизый, или декоративное просо

Еще один красавец из семейства пеннисетумов — пеннисетум сизый, он же перистощетинник американский, он же африканское просо. Декоративный вид имеет прямую плотную метелку и листья коричнево-фиолетового или сизого цвета. Африканское просо теплолюбиво, но хорошо переносит понижение температур. Использовать можно как в миксбордерах, так и в групповых посадках. Очень красив в срезке, причем высохшее растение прекрасно сохраняет форму и цвет.