Тимьян – 80 фото, обзор основных свойств растения и его применение

Трава тимьян и чабрец – это одно и тоже: описание растения, его выращивание на участке и применение в кулинарии и медицине

Описание растения

Тимьян – представитель рода Губоцветных, относится к семейству Яснотковые. Это многолетнее растение, которое в пределах сада можно культивировать как однолетнее. В природе разные виды травы произрастают повсеместно, а большие популяции сосредоточены в горах, степях и поймах рек. Нравится этому низенькому кустику солнечные безветренные участки и ясная погода. Не требователен черный тимьян к механическому составу почвы, так как может, благодаря своей развитой корневой системе, доставать воду с большой глубины.

Тимьян неприхотлив и жизнестоек. Трава не нуждается в подкормках и частых поливах. Все, что ей нужно – пространство для разрастания своих длинных ползучих побегов. Цветение наступает рано, уже в середине июня и длится до самых холодов.

Обратите внимание!

В природе тимьян растет не так быстро, как на окультуренном дачном участке. Все потому, что в саду грунт более обогащен минералами, которые способствуют быстрому разрастанию ползучих побегов. Это нужно учитывать и делать своевременную обрезку.

Стебли и листья тимьяна имеют лечебные свойства. Они богаты витаминами, солями, аминокислотами и эфирными маслами. Поэтому после цветения дачник не спешит выдернуть траву и выкинуть – сначала он срезает полезные надземные части, высушивает их. В таком виде из них готовят отвары, заваривают черный чай, используют в качестве приправы к мясу и птице.

Рас­по­ложе­ние

Все ви­ды тимь­яна нуж­да­ют­ся в яр­ком сол­нце и хо­рошо дре­ниро­ван­ной поч­ве.

Раз­мно­жение

Ве­сен­ним по­севом се­мян. Сор­та раз­мно­жа­ют че­рен­ка­ми или де­лени­ем кус­тов.

Уход

Уда­ление увяд­ших соц­ве­тий сти­мули­ру­ет рост.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

При вы­ращи­вании на сол­нечном мес­те поч­ти не по­ража­ют­ся. Листья тимь­яна вы­деля­ют ве­щес­тва, по­дав­ля­ющие рост дру­гих рас­те­ний, что ос­лабля­ет кон­ку­рен­цию со сто­роны сор­ня­ков.

За­готов­ка и хра­нение

Пос­коль­ку листья тимь­яна со­дер­жат ма­ло жид­кости, они хо­рошо под­да­ют­ся суш­ке в те­нис­том, хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те и дол­го сох­ра­ня­ют вкус и аро­мат.

Месторасположение тимьяна

Предпочитает солнечные места, также выдерживает тень, но в данных условиях вытягивается и очень плохо цветет.

Выбор подходящего места для выращивания

Для посадки чабреца на приусадебном участке выбирают разновидности с ориентиром на климатические условия в данном регионе.

Помимо этого, учитываются дополнительные факторы: наличие близко проходящих грунтовых вод, варианты сочетания с другой растительностью по высоте и колеру, личные предпочтения.

Для оформления альпийских горок рекомендуется выбирать блошиный (горный) вид чабреца.

Тимьян садовый по сути своей неприхотлив, но для красивого и пышного цветения необходимо придерживаться определенных агротехнических мероприятий. Прежде всего, определяются с местом: оно для посадки должно быть солнечным, с затенением от полуденного зноя и защитой от сквозняков. При росте в полной тени кустарник сильно идет в рост и теряет декоративность.

куст чабреца

Удачное месторасположение — южная оконечность сада, недалеко от ограды или других построек. Рекомендуется выбирать небольшие возвышенности, чтобы исключить затопление во время весеннего и осеннего паводка. Для подстраховки делают дренаж.

Почву предварительно подготавливают: перекапывают с осени, в глинистую вносят песок, известь и перепревший компост. Чабрец предпочитает нейтральную либо слабощелочную среду произрастания, поэтому кислый субстрат разбавляют золой. При грамотном подходе уже в год высадки тимьян порадует молодым зеленым ковром.

Виды и сорта тимьяна

В кулинарном искусстве применимы несколько типов тимьяна: тминый, лимонный, обыкновенный, ползучий. Каждый из сортов обладает своими особенностями, подчеркивающими вкус.

Чабрец дарит пряный вкус, тминный тимьян более пикантный оттенок. Это достаточно редкий сорт, отлично дополняющий мясные и куриные блюда.

Что касается лимонного сорта, то он отличается цитрусовым вкусом, который применим для морепродуктов.

Тра­воле­чение

  • Тимь­ян обык­но­вен­ный

Ис­поль­зу­емые час­ти:

  • листья
  • вер­хушки цве­тущих стеб­лей

Бла­года­ря вы­соко­му со­дер­жа­нию эфир­но­го мас­ла тимь­ян об­ла­да­ет силь­ны­ми про­тиво­мик­робны­ми свой­ства­ми. Кро­ме то­го, он рас­слаб­ля­ет мыш­цы (напри­мер, брон­хов) и об­ла­да­ет от­харки­ва­ющим дей­стви­ем, что де­ла­ет тимь­ян эф­фектив­ным средс­твом для ле­чения прос­ту­ды, грип­па и дру­гих бо­лез­ней ды­хатель­ных пу­тей. Его нас­то­ями и от­ва­рами по­лощут гор­ло при фа­рин­ги­те и тон­зилли­те.

Пре­пара­ты тимь­яна по­мога­ют так­же при расс­трой­ствах пи­щева­рения (ме­те­ориз­ме, ко­ликах, взду­тии жи­вота) и же­лудоч­но-ки­шеч­ных ин­фекци­ях.

При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью не сле­ду­ет зло­упот­реблять прип­ра­вами из тимь­яна, а так­же поль­зо­вать­ся тимь­яно­вым мас­лом.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Эфир­ное мас­ло тимь­яна неп­ло­хо до­бав­лять в чис­тя­щие и де­зин­фи­циру­ющие средс­тва.

Как собрать и заготовить чабрец

Что касается сбора чабреца в лечебных целях, то его нужно осуществлять вдали от оживленных мест (желательно за чертой города), трасс, зон, где могут применять ядохимикаты. Собирая чабрец, обращайте пристальное внимание на его внешний вид: растение не должно быть вялым, поврежденным насекомыми или болезнью. Технология сбора растения проста, но ее необходимо соблюдать: чабрец аккуратно срезается ножом на расстоянии пару сантиметров от земли так, чтобы не вырвать корешок растения, ведь ему будет невероятно сложно снова вырасти на том же месте.

Совет. Если сбор сырья осуществляется при влажной погоде: после/во время дождя, в туман или при наличии росы – длительному хранению он не подлежит.

Идеальное время для сбора чабреца (для длительного хранения) – сухая, теплая погода. В народе лучшими днями для сбора растения считаются православные праздники: Троица, День Ивана Купала. Считают, что травы в эти дни отличаются особой целительной силой и становятся максимально насыщенны эфирными маслами.

Чабрец растет не только в естественных условиях: его можно также выращивать и на садовых участках. Главное, после сбора «урожая» подпитать растение нитрофоской.

Чтобы приготовить качественный высушенный сбор, чабрец необходимо должным образом просушить. Для этого постелите на какой-нибудь ровной поверхности отрез ткани или газету и выложите собранное растение слоем не толще 5 см. Место желательно выбирать затененное.

Чабрец следует периодически перемешивать для однородной и более быстрой просушки. Состояние полностью просушенного растения определяется по листьям – они должны легко отрываться.

Совет. Если вы используете сушилку для заготовки чабреца, то температура в процессе сушки не должна превышать 35 градусов. Кстати, отмечено, что при ускоренной сушке растение может потерять часть эфирных масел.

Почва для тимьяна

Отдает предпочтение участком с плодородной, легкой, дренированной почвой, обладающей нейтральной или щелочной реакцией.Тимьян

Тра­воле­чение

  • Тимь­ян обык­но­вен­ный

Ис­поль­зу­емые час­ти:

  • листья
  • вер­хушки цве­тущих стеб­лей

Бла­года­ря вы­соко­му со­дер­жа­нию эфир­но­го мас­ла тимь­ян об­ла­да­ет силь­ны­ми про­тиво­мик­робны­ми свой­ства­ми. Кро­ме то­го, он рас­слаб­ля­ет мыш­цы (напри­мер, брон­хов) и об­ла­да­ет от­харки­ва­ющим дей­стви­ем, что де­ла­ет тимь­ян эф­фектив­ным средс­твом для ле­чения прос­ту­ды, грип­па и дру­гих бо­лез­ней ды­хатель­ных пу­тей. Его нас­то­ями и от­ва­рами по­лощут гор­ло при фа­рин­ги­те и тон­зилли­те.

Пре­пара­ты тимь­яна по­мога­ют так­же при расс­трой­ствах пи­щева­рения (ме­те­ориз­ме, ко­ликах, взду­тии жи­вота) и же­лудоч­но-ки­шеч­ных ин­фекци­ях.

При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью не сле­ду­ет зло­упот­реблять прип­ра­вами из тимь­яна, а так­же поль­зо­вать­ся тимь­яно­вым мас­лом.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Эфир­ное мас­ло тимь­яна неп­ло­хо до­бав­лять в чис­тя­щие и де­зин­фи­циру­ющие средс­тва.

Тимьян в саду

Богородская трава наполняет участок приятным ароматом и дарит эстетическое удовольствие. В саду тимьяном можно заполнить пустующие участки земли, склоны, украсить индивидуальные фоновые композиции, бордюры и озеленить альпийские горки или рокарии. Чабрец, высаженный возле огорода, привлекает пчел.

При посадке богородской травы на разносортной клумбе следует ограничивать ее рост, иначе почвопокровник быстро займет всю свободную территорию. Для ограничения в землю вкапывают листы пластика, металла, а также натуральные или искусственные камни. Садовый дизайн в стиле «Прованс» сложно представить без разных видов тимьяна.

Способы выращивания

Различные виды тимьяна можно выращивать тремя способами:

  • семенами,
  • делением куста,
  • черенками.

Из семян

Семена тимьяна, а также его разновидностей, можно приобрести в любом садовом магазине, растительном питомнике или заказать через интернет. Высаживать их можно как в предварительные емкости для прорастания с последующей пересадкой, так и сразу в открытый грунт.

Тимьян. Сорта, виды, фото, посадка и уход, выращивание из семян в открытом грунте

Данные методы выращивания включают стандартные действия, аналогичные другим растениям, но при посеве семян тимьяна имеются некоторые особенности. Ввиду того, что посевной материал этого растения светолюбив, то есть прорастание происходит под воздействием солнечного света, то заглублять его в почву нельзя.

Делением куста

Как один из вариантов выращивания тимьяна, можно использовать способ деления основного куста. Это очень деликатная процедура, требующая осторожности и терпения, так как взрослые растения хоть в большинстве случаев и одревесневшие, но одновременно довольно хрупкие. Неправильно отделенные побеги могут долго адаптироваться или совсем не прижиться.

Черенками

Этот способ зарекомендовал себя хорошей приживаемостью молодых побегов при создании им благоприятных условий. Отсеченные зеленые верхушки растения длиной в 5-6 см до его цветения пересаживают непосредственно в почву на постоянное место.

Посадка, размножение и уход за тимьяном

Выберите в своем саду для тимьяна

светлое, теплое местечко

. В тени его стебли вытягиваются и начинают плохо расти. В крайнем случае допустима легкая полутень.

посадка тимьяна

Реакция

почвы

для наилучшего роста тимьяна должна быть нейтральной или

щелочной

. По составу лучше всего выбирать легкую почву, хорошо дренированную и плодородную. На тяжелых глинистых почвах с избыточным количеством влаги растение может подпревать, вот тут-то дренаж будет настоящим спасением.

Замульчировать

почву вокруг тимьяна можно мелкой галькой, гравием, даже щебнем, когда нет ничего другого под рукой. 

тимьян ползучий на камне
Фото: Кирилл Ткаченко

Сажать тимьян можно как ранней весной, так и в начале осени, чтобы он успел хорошо укорениться и не погиб в зиму. Которую, кстати говоря, тимьян очень хорошо переносит. В снежную зиму укрытия не требует, а вот если снега маловато, то лучше укрыть посадки лапником. 

Размножение тимьяна

  • Семенами

Такой способ размножения хорош, если нужно получить большое количество посадочного материала. Весной на гряду или в парник высевают семена. После появления очень мелких всходов нужно следить за тем, чтобы сорняки не мешали развитию молодых сеянцев. Когда подрастут, лишние прорвать.

Многие садоводы высеивают семена тимьяна на рассаду дома в контейнеры, а уже подросшие пересаживают в сад. Почвенная смесь для тимьяна должна быть

легкой по составу

: песок и торф (1:1). При домашнем посеве при появлении всходов температуру понижают и умеренно увлажняют. 

Слегка опрыскивайте маленькие сеянцы, когда верхний слой почвы начинает подсыхать. При раннем посеве и рассадной высадке тимьян одарит цветением в первый год посадки. При обычной высадке зацветет на второй год. 

  • Черенками

Отрезаем зеленый черенок от стелющегося побега и высаживаем на постоянное место или в тепличку на доращивание. Размножение таким образом можно производить в течение всего вегетационного периода. Совсем низкорослые стелющиеся сорта можно размножать черенками не более 5 см. Самый простой способ — высадить их под банку, умеренно увлажняя. Переувлажнения быть не должно, чтобы не возникла проблема загнивания корней. Через пару недель черенок будет укоренен. 

  • Делением куста

 Куст выкапывается, аккуратно разделяются корни, деленки рассаживаем по заранее подготовленным местам.

Уход за тимьяном

  • Для тимьяна подойдет небольшое количество компоста, а также роговая мука. К удобрениям тимьян нетребователен.
  • После цветения или весной укоротите кустики, это не только придаст им форму, но и внешне уплотнит их. Укорачивать стоит до одеревеневшей части, это примерно 2/3 длины стебля. 
  • Тимьян нетребователен к поливу, но в жаркое сухое лето все же стоит иногда поливать его, чтобы у него были силы красиво цвести. 
  • Тимьян прекрасен тем, что практически не поражается болезнями и вредителями.

Как вырастить тимьян из семян (видео)

Высушенное и свежее сырье отваривают и употребляют при:

  • патологиях крови;
  • невралгических недугах;
  • гипотонии;
  • суставных воспалениях;
  • нарушениях сердечной деятельности;
  • бессоннице;
  • потере аппетита.

Несмотря на то, что ползучее растение приносит много пользы, оно имеет противопоказания при гастрите и язве 12-перстной кишки. Не рекомендуется принимать лекарственные средства на его основе беременным женщинам.

Тимьян очень распространен и в кулинарии, и в ландшафтном дизайне, и в косметологии, и даже в народной медицине

Обрезка

Обрезку проводят весной, укорачивая развивающиеся побеги, и после цветения, удаляя подсыхающие соцветия. Побег обрезают до одревесневшей части, это составляет 2/3 от общей длины стебля. Обрезка позволяет сохранить форму растения и сделать его плотным и монолитным.

обрезка тимьянаобрезка тимьяна

Лечебные свойства

Для лечебных целей сбор тимьяна проводят в первые два летних месяца. Собирают только верхнюю, надземную часть кустарника. Активные полезные вещества находится в листочках и стебельках. Среди них: эфирные масла, смолы, минеральные соли и т.д.

Также, тимьян богат различными полезными кислотами: хинная, кофейная и другие. Именно благодаря разнообразным компонентам тимьян применяется в лечебных целях. Он имеет жаропонижающее и успокаивающее свойства.

Также тимьян оказывает противобактериальное, дезинфицирующее, седативное и множество других действий.

Растение благотворно влияет на снятие утомления и улучшение настроения. Дыхание становится ровным и чистым благодаря дезинфицирующему свойству. Препараты с тимьяном применяют при следующих заболеваниях:

  • кашель;
  • бронхит;
  • астма;
  • туберкулез;
  • ревматизм;
  • мышечные боли;
  • гастрит;
  • сыпь.

Специалисты также упоминают о пользе тимьяна для представителей сильного пола. Он благотворно влияет на потенцию, улучшает эрекцию и снижает риск развития простатита.

Часто это растение используют как легкое мочегонное средство. Оно улучшает переваривание пищи, стул и аппетит. Отлично работает против глистов. Часто назначается малышам при энурезе или диспраксии.

Примечательно, что тимьян включен в состав множества медицинских препаратов. Масло тимьяна весьма популярно. Его применяют в ароматерапии, косметологии, медицине. Используется при изготовлении зубной пасты и мыла. Эффективно при лечении кожзаболеваний. Для снятия зубного налета практичен, так как содержит в составе тимол.

Специалисты сообщают, что исследования показывают: тимьян весьма эффективен в борьбе с образованием тромбов.

В качестве приправы тимьян также обладает множеством полезных свойств. Он значительно улучшает пищеварение и помогает лучше усваивать тяжелые продукты питания, такие как мясо, бобовые и картофель.

Часто применяется в изготовлении колбасных и сырных продуктов.

Уход за тимьяном

Удобрять тимьян не нужно, можно внести в почву чуть спелого компоста или же роговой муки. Если кусты тимьяна постоянно подрезать, они будут компактными и плотными. Делать это нужно весной или сразу после цветения.

Полив нужен только в засушливое время, когда активно нарастают молодые побеги. Болезней, а также вредителей на растение не бывает.

Вред тимьяну наносит только высокая влажность на тяжелых почвах в дождливую погоду. Борьба с этим – мульчирование почвы мелким гравием и хороший дренаж.Тимьян

Болезни и вредители

Тимьян достаточно редко болеет, но при несоблюдении агротехники и неподобающих условиях роста может поражаться грибковыми заболеваниями и насекомыми. Из последних особую опасность представляют:

  • Луговой мотыль — повреждает листву и стебли. При обнаружении бабочек обрабатывают кусты инсектицидами.
  • Песчаный медляк — крупный черный жучок, селящийся на всей наземной части растения. От него помогает расстановка ловушек с отравляющим веществом.
  • Долгоносик — небольшие жуки черного цвета, питающиеся молодыми листками и побегами. Частично захватывают бутоны при цветении. Способ избавления аналогичный предыдущему вредителю, дополнительно опрыскивают инсектицидными средствами.
  • Тля — миллиметровые насекомые, поражающие стебли и листья. В борьбе с ними используют специальные инсектицидные препараты.

Наиболее часто встречающиеся заболевания: ржавчина, корневая гниль, грибок. Растение покрывается бурыми пятнами, вянет и тормозится в развитие. При первых признаках поражения куртины выкапывают целиком и уничтожают, а почву обрабатывают медным купоросом.

болезнь чабреца

Сочетание с другими растениями

Все сорта и виды тимьяна успешно гармонируют с другой растительностью. Это идеальный почвопокровник, с поверхностным формированием корневой системы. Подобное позволяет выращивать его вместе с представителями, имеющие глубоко залегающие корни.

Чабрец эффектно смотрится в качестве фона к растениям, с большими листьями и цветами. Часто садоводы используют тимьян как солитер, высаживают в подвесные кашпо и стационарные вазоны. При грамотном сочетании цвета и аромата выходят довольно изысканные и впечатляющие совместные композиции.

Чабрец можно сажать поблизости:

  • цветов, не имеющих запаха;
  • овощей, так как тимьян привлекает насекомых для опыления.

куст тимьянаТимьян широко используется в ландшафтном дизайне для оформления альпийских горок, миксбордеров, каменистых осыпей.

Не менее эффектно чабрец смотрится в горшке на подоконнике. Его непритязательность допускает культивирование в домашних условиях. Для этого необходимо подобрать соответствующие емкости, а сам посадочный материал берут при делении садовых кустов.

В горшки засыпают грунт — подойдет готовый, для кактусов или суккулентов. Вносят мел, для рыхлости. После высадки мульчируют прикорневую зону каменистой крошкой. Размещают траву на солнечном месте, где нет сквозняка.

Достоинство тимьяна в том, что он без проблем переносит пересушенный зимой воздух в квартирах. Поливают обычно нечасто, по мере высыхания поверхностного грунтового слоя. В пасмурную погоду подсвечивают растение обычными лампами, продлевая световой день до 17-18 часов.

куст тимьяна ползучего

Что можно выращивать после тимьяна

Свои полноценные качества и свойства тимьян проявляет на протяжении 3-4 лет, после чего он их начинает постепенно терять. Поэтому по истечении данного периода времени на участке рекомендуется провести замену его на другую культуру.

Тимьян. Сорта, виды, фото, посадка и уход, выращивание из семян в открытом грунте

Хорошим последующим претендентом после чабреца может быть сидерат, который обогатит почву необходимыми питательными компонентами, а также снизит ее кислотность при необходимости. После годичного отдыха земля снова будет готова принять к себе любую разновидность богородской травы.

Украшение тимьяном своего двора или клумбы, посадка и уход в открытом грунте которого довольно нетрудоемкие, принесет не только эстетическое наслаждение всем окружающим, но и окажет огромную лечебную и профилактическую помощь в устранении многочисленных недугов.

Главное – прислушаться к советам и рекомендациям специалистов, предложенных в данной статье, для его качественного и продолжительного выращивания.

Сбор урожая

Согласно традиции, чабрец принято собирать на Троицу. В народе верят, что именно в этот день он обладает наибольшей силой. Заготовку зелени необходимо делать в период цветения. Наиболее облиственные веточки срезаются с помощью острого ножа. Культуру ни в коем случае нельзя обламывать, чтобы не повредить ее.

Затем веточки сушат, как и остальные травы. Их раскладывают на полосках натуральной ткани или подвязывают пучками под потолком. Наиболее подходящее место для сушки — чердак дома. Когда растение высохнет, его можно использовать по назначению — украшать помещение и делать полезные напитки.

собирать на Троицу

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...