Перец Воловье ухо: характеристика и описание сорта

Сорт болгарского перца Воловье ухо – как выглядят плоды, вкусовые качества, урожайность и прочие характеристики. Подготовка семян, выращивание рассады, пересадка в грунт и дальнейший уход. Отзывы дачников.

Характеристика сорта

Этот сорт сладкого перца относится к одним из лучших среднеспелых сортов. Урожай его перцев достигнет технической зрелости через 96-100 дней, а весь цикл до полного созревания плодов займет порядка 125 дней.

Растения имеют средние размеры, их высота не превысит 70 см.

Важно! При высадке этого сорта следует учитывать, что его растения имеют раскидистую форму, поэтому высаживать их рекомендуется через каждые 50 см.

336_2.jpg

Перец Воловье ухо по своей форме напоминает удлиненный конус. Его размеры достаточно крупные: длина может варьироваться от 12 до 16 см при весе до 200 грамм. В период технической зрелости плоды этого сорта имеют темно-зеленую окраску, а при достижении биологической зрелости – насыщенно-красную с глянцевым блеском.

302_3.jpg

Этот сладкий перец обладает довольно мясистой мякотью с толщиной стенок до 6-7 мм. Ее отличительной особенностью является то, что она не горчит даже в незрелом виде. Этот сорт перца имеет универсальное применение. Он одинаково хорош в салатах и в домашних заготовках. По мнения большинства хозяек, Воловье ухо является идеальным сортом для домашнего лечо.

Этот сорт сладкого перца имеет отличную устойчивость ко многим заболеваниям, а в особенности к вирусу табачной мозаики. У него довольно высокая и стабильная урожайность. При соблюдении агротехнических рекомендаций с одного квадратного метра можно собрать до 3 кг урожая. Воловье ухо относится к тем сортам, которые хорошо сохраняют свои товарные и вкусовые качества при хранении и транспортировке.

Происхождение сорта

Сорт Воловье ухо является достаточно молодым. Вывели его сотрудники ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». Только в 2007 году был внесен в Госреестр РФ и допущен для выращивания на территории всей страны.

Особенностью данного сорта является то, что его можно выращивать как на грядках, так и в условиях теплицы. Это среднеспелый перец, поэтому уже через 70 дней после посадки рассады в грунт можно собирать первые плоды.

Особенности сорта перца Воловье ухо

Перец Воловье ухо (описание сорта, фото приведены в материале) относится к универсальным разновидностям. И его можно выращивать как в теплице, так и на грядках.

Характеристика и особенности

Плоды сорта пониклые, конической формы, слегка приплюснутые по бокам. Кожица имеет глянцевый оттенок, немного гофрированная. Внутри располагаются две тонкие перегородки, именно это и приводит к небольшой приплюснутости плода. Количество семян небольшое, поэтому и отходы минимальны.

Спелый плод имеет насыщенный и приятный вкус. Поэтому перец чаще всего употребляется в свежем виде, в салатах или иных блюдах. Также у него высокая лежкость и транспортабельность.

Рекомендации по выращиванию

Сладкий перец этого сорта выращивается через рассаду. Готовить ее начинают в середине марта.

Важно! Для приготовления рассады можно взять обычный универсальный грунт. Но будет намного лучше взять землю с того места, куда готовая рассада будет высаживаться.

Этот прием позволит сразу приучить молодые растения к тому грунту, где им придется расти, тем самым минимизировав стресс от пересадки.

Процесс подготовки семян для рассады сорта Воловье ухо включает в себя несколько этапов:

  1. Отбор живых семян. Для этого все семена погружают в воду, и выбирают всплывшие семена-пустышки. Они не содержат в себе ростка, поэтому сажать их не стоит.
  2. Замачивание семян на несколько дней.
  3. Обработка семян слабым раствором марганцовки с последующей промывкой их теплой водой.

Семена, прошедшие такую подготовку смогут быстрее взойти, и уже будут иметь определенный иммунитет. Сажают их в заготовленный заранее субстрат, после чего накрывают пленкой до появления всходов.

Важно! Сладкий перец, независимо от сорта, плохо переносит пикировку.

Поэтому семена лучше сажать в отдельные емкости по 2-3 штучки. После появления всходов, слабые ростки надо удалить, оставив один сильный.

Готовую рассаду овощной культуры этого сорта можно высаживать как в открытые грядки, так и в теплицу. При высадке следует учитывать, что лучшими предшественниками будут являться:

  • сидераты;
  • бобовые культуры;
  • огурцы;
  • все растения семейства крестоцветных и другие.

Не рекомендуется высаживать рассаду сорта Воловье ухо после томатов. А если других вариантов нет, то землю с осени нужно перекопать с любым органическим удобрением.

В остальном требования к уходу этого сорта, такие же, как и у всех перцев:

  • Много света и тепла. При этом если перцы высажены в теплице, то необходимо проводить проветривание. Если этого не делать, то у растений будут осыпаться цветы и завязи.
  • Полив теплой водой. Частота полива зависит от погодных условий, но не менее 2-х поливов в неделю. До начала цветения предпочтительным является полив дождевым способом, а с начала цветения и до конца вегетативного периода только под корень. Норма от 1 до 2 литров воды на одно растение.
  • Регулярные рыхления и прополка. Этот этап ухода можно пропустить, если замульчировать грядку с растениями перца.
  • Подкормки минеральными и органическими удобрениями. Хорошие результаты дает применения птичьего помета, навозной жижи, а также суперфосфата.

При соблюдении этих рекомендаций сорт Воловье ухо будет обильно плодоносить до конца сентября.

Подробнее о выращивании сладкого перца можно узнать из видео:

Урожайность

По отзывам садоводов перец Воловье ухо дает в среднем по 3-4 кг с 1 м2. Урожайность стабильная.

Минусы

· Нет устойчивости к перепадам температуры. Не выносит как засуху, так и похолодание.

· Поражается тлей, колорадским жуком, паутинным клещом и слизнями.

Регионы для выращивания

Сорт перца Воловье ухо подходит для всех регионов. Но на севере его стоит выращивать только в теплице.

Отзывы о перце сорта Воловье ухо

Воловье ухо — сладкий перец с отличными вкусовыми и потребительскими качествами. Его выращивание при должном старании вполне доступно огороднику с небольшим стажем и базовым уровнем навыков. Сорт однозначно может быть рекомендован к выращиванию как для личного потребления, так и в коммерческих целях.

  • Автор: Пётр Владимирович Садовников
  • Распечатать
Пётр Владимирович Садовников
Здравствуйте! Меня зовут Пётр Владимирович. Мне 63 года. По образованию — инженер-механик.
Оцените статью:

(5 голосов, среднее: 3.8 из 5)

Профилактика болезней и вредителей

Описываемый сорт перца обладает отличной устойчивостью к атаке вредителей и различным болезням. Но не стоит забывать, про простые профилактические мероприятия:

  • перед посадкой хорошо перекапывать землю;
  • удалять сорную траву;
  • осенью с огорода полностью убирать все растительные остатки;
  • при появлении первых признаков болезни проводятся обработки химическими или народными средствами.

Способы размножения

Растение размножается только семенным способом.

А чтобы собрать посадочный материал, нужно придерживаться такой инструкции:

Перец Воловье ухо. Описание сорта, фото, отзывы

  1. Во время обрезки оставить на 2-3 кустах коронные цветы.
  2. Когда из них сформируются крупные перцы и они достигнут биологической зрелости, срезать плоды и разложить их в теплом и светлом месте. Держать их в таких условиях понадобится от 3 дней до 2 недель.
  3. Когда плоды станут мягкими и вялыми, разрезать их пополам, и извлечь семена. Лучшей всхожестью обладают те зерна, что расположены ближе к плодоножке.
  4. Собранные семена залить водой. Те из них, что вплывут, сразу выбросить, так как они пустые.
  5. Оставшиеся зерна разложить на бумаге и оставить в темном месте с хорошей циркуляцией воздуха.
  6. Просушив семена в течение 2-4 дней, сложить их в бумажные или тканевые конверты.

При хранении в сухом и темном месте они не теряют всхожесть на протяжении 3-4 лет.

Достоинства и недостатки сорта

Главными преимуществами описываемого сорта являются следующие качества:

  • приятный и яркий вкус;
  • отличная транспортабельность позволяет перевозить на большие расстояния;
  • можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки;
  • плоды созревают рано;
  • большой урожай;
  • устойчивость к различным болезням и атаке вредителей;
  • можно долго хранить.

Недостатками сорта являются:

  • низкая морозоустойчивость весной при заморозках;
  • необходимость обильного доступа солнечного света;
  • непереносимость в теплице температуры выше 30-32 градусов, цветения и завязи начинают опадать.

Где купить, сколько стоит

Семена перца можно приобрести в специализированных магазинах и на интернет-ресурсах. И при их покупке стоит обращать внимание на срок годности. Стоимость семян невысока, и за упаковку весом в 0,1 г придется заплатить около 10 руб.

Воловье ухо станет отличным выбором для тех, кто хочет вырастить на приусадебном участке сладкий перец. Сорт отличается крупными плодами, что подтверждают многочисленные фото. И судя по описанию и отзывам, его мякоть не содержит горького привкуса. К тому же сорт относительно неприхотлив, и обладает устойчивостью к большинству болезней.

Главные предназначения перца

Перец данного сорта имеет универсальное предназначение. Может использоваться для приготовления свежих салатов, консервации на зиму и лечо. Является прекрасной специей для различных блюд.

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Перец Воловье ухо обладает крепким иммунитетом к ВТМ и грибкам. От фитофторы применяют чесночные настои (100 г на 10 л), препараты меди.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Среднерослый перец Воловье ухо обладает массой достоинств, является кладовой целебных элементов. Он показывает высокий иммунитет к распространенным инфекциям, хорошо адаптирован к любым условиям.

Отзывы тех, кто выращивал Показать больше
Добавить свой отзыв

Your browser does not support images upload. Please choose a modern one

  • Общая оценка сорта

Правила хранения

Плоды «Воловьего уха» хранятся намного дольше других видов болгарского перца. Но надо не забывать, что хранению они подлежать только в холодильнике, тогда их товарный вид не претерпит внешних изменений.

Основные правила хранения болгарского перца:

  • перец складывают в стерильные сухие емкости, желательно сделанные из пластика;
  • в пластиковой емкости должны быть отверстия в боковых стенках для «дыхания» перца;
  • при хранении сладкого перца в полиэтиленовом пакете создается угроза усыхания и гниения плода, так как нет воздушного обмена;
  • температурный режим в месте, где будут храниться плоды, должен быть в пределах 10-11 градусов тепла;

ВАЖНО! Чтобы плоды были с большим сроком хранения, их убирают недозревшими и тогда при правильном температурном режиме они дозревают в овощехранилище.

Кстати, очень интересен сорт помидоров Воловье ухо.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...