Компот из винограда и яблок, рецепт с фото пошагово

Приготовление компота из яблок и винограда на зиму: простой рецепт, с добавлением лимона и с использованием мёда и пряностей. Особенности хранения компота.

Описание приготовления:

Красочный фруктово-ягодный напиток можно закатать на зиму, чтобы в прохладное время продегустировать ароматный компот и вспомнить вкус лета, а заодно, наполнить свой организм полезными витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты

  • Вода – 5 л
  • Яблоки – 1200 г
  • Виноград – 600 г
  • Сахар – 8 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1101.4 ккал
белки
2.5 г
жиры
1.7 г
углеводы
264.4 г
Порции
ккал
110.1 ккал
белки
0.3 г
жиры
0.2 г
углеводы
26.4 г
100 г блюда
ккал
29.5 ккал
белки
0.1 г
жиры
0 г
углеводы
7.1 г

Виноград и его польза

виноград

Разнообразие сортов этой замечательной ягоды велико. По вкусу встречается сладкий, кисло-сладкий и кисловатый виноград. Плоды могут быть сочными или плотными, с косточками и без, крупными и мелкими. Часто

виноград

используется для производства различных сортов вин. Компоты из ягоды получаются вкусными и полезными.

Виноград богат витаминами (С, РР, В1, В6, Р, В12) и минералами, содержит магний, кальций, каротин и другие полезные вещества.

Свойства винограда:

  • антиоксидантное действие, замедление старения;
  • борется с вирусами и бактериями;
  • используется для профилактики катаракты;
  • улучшает работу мозга, борется с усталостью;
  • помогает лечить заболевания почек, запоры, несварения и другие проблемы.

Воздержитесь от употребления виноградного сока и компота при проблемах с желудком и двенадцатиперстной кишкой (язвы и другие заболевания), диабете, расстройстве пищеварения.

Компот из яблок и винограда на зиму

kompot-iz-yablok-i-vinograda.jpg

А рецепт действительно очень прост и под силу любой хозяйке.

Ингредиенты в рецепте приведены из расчета на одну 3-х литровую банку.

Как выбрать яблоки для компота

Для приготовления напитка подойдут яблоки любых сортов. Они могут быть белыми, желтыми или красными. Если это кислые сорта, при варке сиропа добавляют больше сахара, чтобы выровнять вкус. Поскольку яблоки слабо окрашивают сахарный сироп, компот может получиться светлым. К нему можно добавить синий виноград, и напиток станет насыщенным. Если виноград зеленый или розовый, то компот будет иметь нежный оттенок.

Не все любят темный цвет, а слегка окрашенный напиток прекрасно смотрится в банке.

Помимо сорта и цвета, обращают внимание также и на размер фрукта. Если он большой, его нужно разрезать на 4 части и вынуть сердцевину. Если яблоки средние, их бросают в банку цельными. При этом смотрят, чтобы те без проблем пролезали через горлышко.

приготовления напитка

Ингредиенты:

  • Виноград – несколько веточек,
  • яблоки 1-2 шт.,
  • сахар песок – 7 столовых ложек,
  • лимонная кислота – на кончике столовой ложки или 2 колечка лимона.

Яблочно-виноградный компот

Рецепт актуален в конце лета, когда сезонных фруктов в избытке и на рынке, и в магазине.

  • яблоки 500 г
  • виноград 500 г
  • сахарный песок 240 г

Калории: 73 ккал

Белки: 0.2 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 17.5 г

  • Влейте в кастрюлю около 3 литров воды и на быстром огне доведите до кипения.

  • В это время подготовьте ингредиенты. Каждый хорошенько промойте. У яблок вырежьте сердцевину и измельчите на не слишком толстые дольки. Виноградины отделите от гроздей.

  • В закипевшую жидкость всыпьте яблоко с ягодами и сахарный песок. Когда вновь покажутся пузырьки, символизирующие процесс закипания, выключите конфорку и дайте напитку настояться под крышкой. Подавайте охлажденным.

Как приготовить “Компот из винограда и яблок”

Компот из винограда и яблок - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Сорт винограда, как и сорт яблок, может быть любым, главное – пробуйте продукты на вкус, чтобы знать, какое количество сахара будет необходимо.

Компот из винограда и яблок - фото шаг 2

Отделите ягоды винограда от кистей, промойте их в воде.

Компот из винограда и яблок - фото шаг 3

Пересыпьте их в кастрюлю. Следом промойте яблоки, разрезая и очищая их от семян. Нарежьте ломтиками в кастрюлю.

Компот из винограда и яблок - фото шаг 4

Влейте теплую воду, добавьте сахар и лимонный сок. Сок можно заменить двумя щепотками лимонной кислоты, но обязательно пробуйте компот на вкус, чтобы при необходимости его откорректировать.

Компот из винограда и яблок - фото шаг 5

Поместите кастрюлю на плиту и отварите компот в течение 15-20 минут до мягкости яблочной нарезки.

Компот из винограда и яблок - фото шаг 6

Ошпарьте банку и крышку кипятком, влейте в нее кипящий компот.

Компот из винограда и яблок - фото шаг 7

Накройте крышкой и сразу же закрутите крышку ключом для консервации.

Компот из винограда и яблок - фото шаг 8

Дайте заготовке остыть и после перенесите ее в место хранения: кладовую, подвал, погреб. Открывайте в зимнее время и наслаждайтесь вкусом лета!

Оценить рецепт Компот из винограда и яблок:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Компот из яблок, винограда и эхинацеи

Этот компот получается не только очень вкусным, но и безумно полезным. С его помощью вы сможете укрепить иммунитет и быстрее справляться с недугами.

Составляющие:

  • яблоки – 0,5 кг
  • эхинацея сушеная – 1 стол. ложка
  • виноград – 300 г
  • мята сушеная – 5 г
  • сахар – по вкусу
  • вода – 3 л

В кипящую воду добавляем подготовленные яблоки, виноград и сахар. Через 5 минут добавляем сушеные травки, которые придадут ему пикантные и изысканные нотки, провариваем буквально минутку и оставляем под крышкой настаиваться.

Компот «Пикантный»

Данный рецепт стоит испробовать всем гурманам, а также любителям экспериментов. На первый взгляд это вам может показаться невозможным, но, попробовав это чудо, вы полюбите его с первого глотка.

Необходимые продукты:

  • разноцветный виноград – 2 горсти
  • яблоки (в идеале – разного цвета) – 3 шт.
  • гвоздика – 1 шт.
  • ваниль – 1 щепотка
  • сахар коричневый – 2 ст. ложки
  • орех мускатный – 2 щепотки
  • вода – 2 л
  • корица – 3 г
  • имбирь свежий – 5 г

Доводим до кипения воду с сахаром, добавляем порезанные яблоки, виноград и имбирь, нарезанный тонкими ломтиками. Когда компот закипит, засекаем 5 минут и добавляем специи. Настаиваем компот около часа и наслаждаемся волшебным вкусом и ароматом, от которого просто невозможно устоять.

Компот из винограда и яблок – это полезный домашний напиток, который придется по душе каждому. Благодаря многообразию рецептов вы точно подберете для себя отличный вариант. Готовьте дома натуральные компотики и получайте максимум пользы и удовольствия!

separator_002black.gif

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...