Какие орехи растут на урале – Аграрный журнал

В конце 80-х годов прошлого столетия я заинтересованно наблюдал за попыткой моей соседки по саду вырастить грецкий орех сорта Идеал. За вегетационный период это …

можно ли вырастить грецкий орех на урале

Ни один из орехов не богат полезными веществами так, как грецкий. Кроме целого ряда витаминов и минералов, в его ядрах много жирных ненасыщенных кислот и белка, необходимого для человеческого организма. Давно известна способность ядер положительно влиять на иммунитет, улучшать работу кишечника, нормализовать уровень сахара в крови. Это незаменимый помощник при лечении анемии, болезней сердечно-сосудистой системы. Даже небольшая горсточка его плодов улучшает общее состояние организма человека, увеличивает работоспособность и способствует увеличению активности головного мозга.

Неудивительно, что очень многие владельцы дачных и приусадебных участков мечтают вырастить это дерево у себя дома, чтобы всегда иметь запасы вкусных и полезных плодов.

23.jpg

Культура родом из Средней Азии. Дерево было довольно распространено в Китае, Индии и Греции. Именно греческие купцы завезли его к нам, поэтому плоды и называются грецкими. Это довольно теплолюбивая культура, и долгое время считалось, что выращивать ее можно только в южных регионах.

Однако сегодня, благодаря некоторым климатическим изменениям и селекционной работе, растение с успехом выращивается в Центральном регионе и на Южном Урале.

В данной статье речь пойдет о том, как вырастить орех на своем участке.

Растёт ли лещина обыкновенная на Урале

Суровые зимние морозы препятствуют выращиванию данного растения в Сибири. Период его вегетации длится долго, поэтому орех не успевает подготовиться к морозам. Для этого региона желательно выбирать сорта с коротким периодом вегетации.

Лещина обыкновенная, более известная как орешник, представляет собой быстрорастущий, иногда достигающий 7 м в высоту кустарник, изредка формирующийся в виде дерева (в один ствол). Латинское название растения — Corylus avellana.

Знаете ли вы?В это сложно поверить, пробираясь через густые заросли кустарника или рассматривая его изображение на фото, но орешник является ближайшим родственником знаменитой русской берёзы. Оба растения относятся к семейству Betulaceae, куда также входят граб и ольха.

В дикой природе Corylus avellana широко распространён в лесах, лесостепях и степях Европы, Среднего Востока, Кавказа. Благодаря очень высокой морозостойкости кустарник прекрасно уживается даже за полярным кругом — таким образом, суровый уральский климат не является преградой для возделывания культуры.

Орех из косточки

Чтобы вырастить ореховое дерево, понадобятся косточки. Отбирая плоды на посадку, следует обратить внимание не только на качество косточки, но и на сорт. В данном процессе есть несколько нюансов, которые стоит учитывать:

  • лучше собирать плоды с деревьев, растущих недалеко от вашего дома – так вы точно будете уверены, что саженец приживется и через время даст урожай;
  • если же косточки на посадку придется покупать, обязательно поинтересуйтесь описанием сорта, обратив особое внимание на устойчивость его к воздействию низких температур;
  • в южных областях культура будет чувствовать себя комфортно, а вот для высадки в более холодных регионах (в Поволжье, на Урале, в Западной Сибири) подойдут такие известные морозостойкие сорта, как Идеал и Осипов;
  • отбирая плоды для высадки, следует обратить внимание на состояние и форму скорлупы: она должна быть правильных очертаний и не иметь повреждений;
  • время заготовки семян наступает тогда, когда верхняя зеленая оболочка орехов начинает покрываться трещинами;

511.jpg

  • отобрав самые крупные плоды, досушите их в сухом проветриваемом помещении при комнатной температуре. Если вы планируете высаживать косточки осенью, то этого можно не делать;
  • опытные садоводы советуют проводить высадку семян весной. Оптимальное время – начало апреля, когда грунт уже прогрелся до +10;
  • для ускорения проращивания перед высадкой рекомендуется дополнительная стратификация. Сорта, имеющие более толстую скорлупу, стратифицируют не менее трех месяцев при температуре немного больше 0 градусов (от 0 до 7). Для плодов с более тонкой скорлупой достаточно будет 45 дней и температуры до +18.

Высадка проводится в заранее подготовленные лунки.

  1. Для этого в месте посадки следует выкопать яму, диаметром и глубиной 50 см.
  2. Дно ямы заполняется смесью из грунта и перегноя с добавлением золы (из расчета 2 стакана золы на ведро перегноя). В процессе дальнейшего роста растения возможна частичная замена почвы этой смесью по диаметру кроны дерева.
  3. В подготовленные лунки выкладывают по три косточки на расстоянии 10-15 см друг от друга.
  4. Глубина высадки зависит от размера ореха. Так, более крупные косточки высаживают на глубину 10-12 см, а более мелкие – 7-9 см.
  5. Выкладывать орехи при посадке следует боком на ребро.
  6. Далее землю нужно слегка прижать и полить.

detskaya_ploshadka17.jpg

Свойства

Важным преимуществом данного бизнеса является постоянный стабильный спрос, который обусловлен:

  • ценностью ореха как продукта питания;
  • возможностью транспортировки на большие расстояния;
  • хорошая сохранность продукции;
  • дефицитом в России и европейских странах.

Урожайность таких садов может достигать 2,5 тонн очищенного ядра с одного гектара. Размер ядра ореха варьируется в пределах 35 мм. При оценке урожайности и качества продукции учитывается:

  1. вкусовые качества (отсутствие горечи);
  2. величина ядра;
  3. толщина стенки скорлупы;
  4. степень заполнения ядром ореха;
  5. простота извлечения ядра из скорлупы.

Подходящие сорта для Урала

Лещина относится к холодостойким культурам, но южные сорта не будут плодоносить на Урале. Из-за короткого лета там выращивают только скороспелые, морозостойкие разновидности:

  • Тамбовский ранний;
  • Смолин;
  • Московский рубин;
  • Екатерина;
  • Тамбовский поздний;
  • Сахарный;
  • Память Яблокова;
  • Пушкинский;
  • Ивантеевский красный.

Не «Идеалом» единым

Несмотря на то, что «Идеал» настолько хорош, выращивание его, например, в условиях Сибири, все же сопряжено с рядом трудностей – растение потребует укрытия, внимания, подкормок, формировки. Возможно, увлечеенным ореховодством гражданам придутся по душе другие виды из рода Ореховые – они отличаются более устойчивым характером, и, хотя тоже потребуют усилий по выращиванию, могут оказаться более простыми для разведения в условиях Сибири или Урала. Это орехи:

  1. Черный.
  2. Скальный.
  3. Зибольда (айлантолистный).
  4. Серый.
  5. Маньчжурский.
  6. Сердцевидный.

Технология выращивания

Дерево теплолюбиво, но может переносить морозы до -25 ºС — -30ºС, растет в регионах с умеренным климатом. Начинающим предпринимателям необходимо знать, как вырастить грецкий орех, все тонкости внесения удобрений и ухода за деревьями. Основные факторы и технологии выращивания:

  1. Влияние света. Орех – светолюбивая культура, которая будет хорошо расти и давать высокий урожай только при хорошей освещенности. Но не пытайтесь густо насаживать деревья для увеличения урожайности – такие попытки ни разу не увенчались успехом.
  2. Влажность. Оптимальный вариант – выращивание в регионах с невысокой влажностью с постоянным уровнем грунтовых вод. Недопустимо садить деревья на кислой почве или в заболоченной местности.
  3. Почва. Получить хорошие результаты можно только при полном выполнении всех агромероприятий.
  4. Удобрения. Рекомендуется вносить калийно-фосфорные удобрения на уровне корней. Не нужно много раз рыхлить почву. Азотные удобрения увеличат урожайность, но и могут способствовать развитию бактериоза, поэтому к ним нужно относиться с осторожностью.
  5. Орошение. Орехам нужно большое потребление воды, особенно с мая по август. Во многих регионах уровень осадков недостаточен, поэтому желательно поливать культуру.

Видео — Посадка грецкого ореха в открытый грунт:

Можно ли вырастить арахис на Урале

Земляной орех принадлежит семейству бобовых культур. Однолетнее, травянистое растение. Его плоды вызревают под землёй, куда уходят после цветения побеги с завязью на кончиках.

Садоводы доказали, что выращивание арахиса на Урале возможно. Неприхотливая культура порадует вкусными орешками при соблюдении простых правил:

  • выбрать сорт;
  • прорастить семена;
  • вырастить, высадить сеянцы на приготовленную грядку;
  • поливать;
  • рыхлить почву;
  • окучивать;
  • вносить удобрения.

Вредители и болезни

В сравнении со многими другими культивируемыми деревьями, орех менее подвержен заболеваниям и вредителям. Обычно проблемы начинаются в случае недостаточного освещение, низкой питательности почвы, переизбытка влажности и возвратных заморозков в весенний сезон. Самые распространенные заболевания, которые могут поражать грецкий орех следующие:

  1. Бактериоз – растительное заболевание, которое чаще развивается у ореха в весенний период. Основной провокатор – высокая влажность в сочетании с повышенной температурой окружения. На стволе и стеблях появляются темные пятна, древесина приобретает бурый окрас, а молодые побеги отмирают. Для устранения применяют 3% бордоскую жидкость или 1% раствор мочевины.
  2. Корневой рак – опухолевое заболевание корневой системы деревьев. Обычно такая патология развивается в случае повреждения поверхности корешков. При возникновении бугристых наростов на корнях, развитие растения приостанавливается. При выявлении корневого рака, нужно срезать все поврежденные части и обработать оголенные места 1% раствором каустической соды.
  3. Бурая пятнистость – грибковое поражение растительности, которое развивается на фоне сильного переувлажнения грунта, от поливов или затяжных дождей. При развитии в период цветения, большая часть бутонов опадает. Характерно появление на листьях и стеблях пятен красно-бурого и серо-бурого окраса. Для устранения применяют 1% бордоскую жидкость. Обрабатывать рекомендуют не менее 3 раз с перерывом в 7 дней.

Любые вредители, которые могут атаковать орех, приводят к замедлению общего развития дерева и сокращению плодоношения

Для предотвращения развития такой проблемы важно своевременно осматривать растение и проводить профилактическую обработку кроны. Чаще на орехе выявляют тлю, белую бабочку, заболонник и ореховую плодожорку

Для устранения всех видов паразитов используют препараты-инсектициды.

Внимание!

Для устранения плодожорки рекомендуют применять ловушки с аттрактантом. Это средство привлекает самцов, за счет чего значительно сокращает популяцию вредителя.

Как обрезать фундук на Урале

Обрезают фундук в двух случаях:

  • Молодые кустарники обрезают для формирования плодоносящего куста. Делать это нужно до момента плодоношения, которое начнется через 4-5 лет после посадки. Во время такой обрезки постепенно оставляют 8-10 скелетных веток, остальные же обрезают, стимулируя разрастание кроны.
  • Старые кустарники обрезают для их омоложения. Делают это как постепенно (на протяжении 6-7 лет), так и радикально (за один прием). Во втором случае, правда, ждать урожая придется долго.

Подготовка к зиме

Несмотря на высокую морозоустойчивость многих сортовых разновидностей грецкого ореха, рисковать не стоит. Особенно, если речь идёт о плохо окрепших молодых саженцах.

Поэтому, чтобы предупредить вымерзание насаждений, стоит учитывать следующие рекомендации:

  1. Тщательно укутывать стволовую часть, особенно на участке возле земли.
  2. Укрыть приствольную зону компостом, навозом или другими органическими материалами, выкладывая их как можно ближе к стволу, толщиной около 11 см.
  3. Закреплять еловый лапник, который хоть и не защищает ствол от холода, но позволяет задержать достаточное количество снега, тем самым утепляя нижнюю часть растения.

В крайних случаях можно утеплить стволы специальным агроволокном или хотя бы примотать газеты, правда в последнем случае выполнить данное действие можно будет только перед стабильными морозами, когда пройдёт сезон проливных осенних дождей.

Укрытие ореха
Взрослые и окрепшие морозостойкие деревья укрывать необязательно, но, чтобы уберечь их от грызунов, можно обернуть ствол мелкоячеистой сеткой или хвойным лапником.

Финансовый план

Рассмотрим примерные расчеты на посадку 100 гектаров. На 1 гектар нужно 68 саженцев.

  • подготовка участка (культивирование, вспахивание) – 40 тыс. руб.;
  • подготовка посадочных отверстий (выкапывание, внесение удобрений) – 300 тыс. руб.;
  • приобретение саженцев (6800 шт., двухлетние, стоимость одного – 300 рублей) – 2,04 млн. руб.;
  • уход (посадка, подвязка к основе, полив) – 500 тыс. руб.;
  • затраты на агрохимию (максимарин, суперфосфат) – 500 тыс. руб.;
  • фонд заработной платы (4 рабочих за 10 месяцев с зарплатой 18000 рублей) – 720 тыс. руб.;
  • другие затраты (налоговые, транспортные и др.) – 100 тыс. руб.

Как видно из примерного бизнес-плана, в первый год нужны затраты 4,2 млн. руб.

Расходы на содержание сада в дальнейшие годы составит около 1820000 руб. Они пойдут на вспахивание, удаление сорняков, применение агрохимии, полив и охрану территории.

Примерный расчет: 4,2 млн. руб. + 1,82 млн. руб. х 4 года = 11,48 млн. руб.

Баланс за пять лет – -11,48 млн. руб. Видео — Промышленное выращивание орехов (автоматизация):

Способы размножения

Лещину можно размножать делением куста, отводками, корневыми отпрысками, прививками или семенами. При вегетативных способах сохраняются все сортовые признаки. Семенное размножение это не гарантирует. Деленки получают из взрослого куста. Его выкапывают, проводят обрезку веток до высоты 20 см, разделяют на части. У каждой деленки оставляют часть корня и пенек.

При размножении отводками выбирают молодые побеги, растущие в средней части кроны. Весной их пригибают к земле, пришпиливают, присыпают землей. Осенью в области шпильки формируются корни. От материнского растения детку отделяют на следующую весну, пересаживают на постоянное место, в зиму укрывают.

саженцы фундука

Корневая поросль образуется у кустов лещины после 2-3 лет жизни. Для размножения используют отпрыски 2 или 3-летние. Их отделяют от корня, пересаживают в школку, где доращивают до пересадки на постоянное место. При размножении прививкой в качестве подвоя используют лещину разнолистную.

Вырастить лещину на Урале несложно. Сложно заставить ее ежегодно плодоносить. Даже опытным садоводам это не всегда удается. Необходимо проводить комплекс мер по защите цветущих почек от подмерзания, при необходимости проводить искусственное опыление.

Полезные свойства фундука

  • В фундуке содержится довольно большое количество меди, фосфора и марганца. Кроме того, в нем имеется магний и калий, а также большое количество витаминов группы B. В особенности эти орехи ценятся благодаря высокому содержанию витамина B Для того чтобы восполнить четверть дневной нормы этого витамина, достаточно съедать всего десять штук этих орехов.
  • В фундуке присутствуют фенольные соединения, которые помогают сохранить молодость и здоровье организма. Кроме того, они позволяют защитить стенки клеток от разрушения свободными радикалами. Эти же вещества способствуют обновлению и росту клеток.
  • В фундуке содержится витамин E, который известен своими антиоксидантами свойствами. Помимо этого, в плодах имеется лютин, который помогает укреплять костные ткани организма и сохранить зрение.
  • В фундуке имеется фитостерин, который помогает выводить из организма вредный холестерин. Кроме того, в плодах содержатся такие редкие вещества, как каротиноиды.
  • В фундуке также содержится клетчатка, причем если съесть 15-20 штук орехов, то в организм попадет столько же клетчатки, как и при употреблении порции овсянки.

index-3.jpg

  • Считается, что регулярное употребление фундука помогает при заболеваниях печени. В частности, употребляя плоды данной культуры, можно прочистить желчные протоки. Помимо этого, фундук может помочь при печеночных коликах.
  • Фундук также используется в качестве дополнительного средства, которое помогает бороться с желтухой и малокровием.
  • Плоды культуры полезны для людей, которые склонны к сердечно-сосудистым заболеваниям. Ведь данные орехи, а в частности калий и магний, которые содержатся в них, помогут снять учащенное сердцебиение и укрепить сосуды.
  • Кроме того, плоды являются полезным продуктом при туберкулезе и при многих заболеваниях дыхательных путей. Фундук также считается природным афродизиаком.
  • Фундук показан истощенным людям в качестве необходимого поддерживающего средства в питании. Помимо этого, благодаря своему богатому составу минеральных веществ и калорийности, данные плоды могут включать в рацион люди, испытывающие умственные нагрузки,  и спортсмены.
  • Масло, получаемое из орехов, является отличным природным источником антиоксидантов. Внутрь его применяют для лечения, а также в качестве профилактики различных заболеваний. Этим маслом смазывают гнойнички и раны, используют при различных кожных заболеваниях, например, таких как диатез, псориаз и экзема. Считается, что, если регулярно употреблять ядра фундука, то можно вылечить многие заболевания кожи.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...