Как правильно собрать чабрец и надо ли его укрывать на зиму? / Асиенда.ру

Свойства тимьяна, описание культуры, виды, посадка и уход в открытом грунте, вред и польза, способы выращивания из семян, черенков. Полив и рыхление, обрезка, подкормка, зимовка. Борьба с болезнями и вредителями. При выращивании рассады молодые всходы могут сильно вытянуться. Это может быть вызвано недостаточным количеством света. Специалисты рекомендуют во избежание такой проблемы после появления первых ростков сразу выставлять их на южную сторону помещения. Только там всходы получат необходимую порцию солнца для дальнейшего качественного развития.

Тимьян: описание растения

Тимьян относится к обширному роду, насчитывающему свыше 400 разновидностей, и представляет собой низкорослый многолетник. Высота полукустарника: 5–35 см. Одревесневшие бурые стебли покрыты жесткими, супротивно расположенными листочками. Цвет, форма и размер которых определяются видом растения. Корни придаточные. Прямостоячие ворсинистые цветоносы образуют соцветия из мелких цветов обширной цветовой гаммы. Цветет чабрец с июня по август, наполняя воздух теплым пряным ароматом.

Описание и сорта растения

Тимьян, чабрец, фимиамник, богородская трава – это названия одного растения с необыкновенным, нежным, чарующим ароматом. Широко известно во многих странах. Нашло свое применение в кулинарии, парфюмерии, медицине, ландшафтном дизайне.

Тимьян, выращивание которого не представляет особых трудностей, хорошо растет дома и на улице.

Невысокий (до 35 см) полукустарник предпочитает расти на сухих супесчаных и песчаных почвах, опушках лесов, полянах и вырубках, южных склонах оврагов – там, где ничто не закрывает от него солнечный свет. Период цветения приходится на июль–август.

Культура насчитывает более 170 разновидностей. Наиболее известные виды тимьяна для выращивания дома и в саду:

  1. Тимьян овощной «медок» – самый урожайный. Обладает сильным медовым ароматом, горьковатым, терпким вкусом. Устойчив к пониженным температурам. Выращивание дома из семян успешно при условии отсутствия избыточной влаги – растение быстро запревает.
  2. Ползучий – высотой 15–20 см, стелется по земле, образуя дернинки с приятным, сильным ароматом. Цветы мелкие, розово-лиловые. Посев в домашних условиях проводится в конце марта. Температура должна быть не ниже +20 °С. Полив осуществляется при подсыхании почвы. Многолетний, хорошо растет в саду.
  3. Лимоннопахнущий – красивый шарообразный куст высотой до 30 см с блестящими мелкими листьями круглой формы и пряным ароматом, который особенно усиливается во время цветения. Является гибридным, потому нуждается в особом уходе. Застой воды и низкие температуры могут погубить растение. Легко переносит стрижку, после которой становится более пышным.
  4. Тимьян пурпурно-фиолетовый – декоративный карликовый сорт с побегами до 10 см. Образует плотные кустики, легко расползается по большим площадям – получается сплошной ковер. При выращивании из семян дома можно сажать в мелкие горшки, добавив дренажный слой из керамзита (2 см).
  5. Тимьян обыкновенный «фаустини» – самый неприхотливый. Может расти в полутени. Цветет мелкими розовыми цветами, которые возвышаются над маленькими округлыми глянцевыми листочками.

Смотрите видео про растение и его особенности:

Условия для чабреца

выращивание тимьяна

Какое место на участке отвести под тимьяновую грядку? Ответ однозначен: только не затененное. Это растение очень любит солнечный свет, поэтому ему подойдет хорошо освещаемая грядка, или, на худой конец, полутень. Требования к почве тоже довольно просты: грунт подойдет легкий и не кислый. Слишком окисленную землю нужно ощелачивать, добавляя толченую яичную скорлупу и древесную золу несколько лет подряд – иначе тимьян на этом месте будет расти очень слабо.

К выбору места нужно подойти со всей ответственностью, ведь растение будет «занимать» его 4-5 лет. Если грядка уже выбрана, дождитесь нужного времени для посева семян растения – второй половины апреля. Теплая весна может «пододвинуть» эту дату ко второй декаде апреля, но раньше сеять тимьян не стоит – замерзнет.

Базилик

Базилик

С какими блюдами сочетается базилик

Базилик не следует долго готовить. Чем дольше вы подвергаете его термической обработке, тем больше он теряет аромат. Свежий базилик – лучшая компания для бутербродов, салатов, а также соусов при условии, что он попал в сковороду или кастрюлю не больше, чем за минуту до готовности.

Попробуйте перемешать базилик с любым готовым магазинным соусом для пасты . Вы сразу почувствуете разницу.

Как правильно порезать базилик

Маленькие листочки можно добавлять в пищу в первозданном виде. Большие следует оборвать, сложить небольшой стопкой, свернуть пополам, а затем нарезать тонкими небольшими полосками. Если вы хотите мелко нашинковать зелень, просто сверните базилик еще раз и порежьте.

Как хранить свежий базилик

Срежьте нижнюю часть стебля и насухо вытрите листья. Наполните небольшую емкость водой и поставьте в нее пучок зелени. Возьмите пластиковый пакет, сделайте в нем несколько отверстий для проникновения кислорода. Оденьте пакет на емкость с базиликом. В холодильник базилик ставить не следует. Он будет чувствовать себя вполне комфортно на кухонном в столе вдали от прямых солнечных лучей. Меняйте воду ежедневно, и тогда вы сможете наслаждаться свежим базиликом целую неделю.

Вред и польза

Тимьян, посадка и уход в открытом грунте вдали от промышленных объектов и массовых дорог которого позволяют вырастить экологически чистые растения, обладает широким спектром лечебного действия на организм человека.

Тимьян. Сорта, виды, фото, посадка и уход, выращивание из семян в открытом грунте

К ним относятся:

  • противомикробное,
  • отхаркивающее,
  • противовоспалительное,
  • ранозаживляющее,
  • антисептическое,
  • противоглистное,
  • успокаивающее,
  • мочегонное,
  • потогонное,
  • обезболивающее.

Чабрец используют:

  • для устранения кашля и боли в горле;
  • при лечении от запоя;
  • для снятия зубной боли;
  • для нормализации работы нервной системы;
  • при восстановлении сил после переутомления;
  • для снятия спазмов;
  • для улучшения памяти;
  • при укреплении иммунной системы.

Но наряду с многочисленными полезными качествами, которыми обладает чабрец, могут проявиться и отрицательные свойства растения. Это возможно при неправильном применении и превышении положенной дозировки для лечения различных заболеваний.

Тимьян. Сорта, виды, фото, посадка и уход, выращивание из семян в открытом грунте

Поэтому перед началом употребления отваров или настоев из тимьяна необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией (если трава приобретена в аптеке) или проконсультироваться со специалистом.

Основными противопоказаниями к применению тимьяна являются:

  • нарушение работы щитовидной железы;
  • наличие язвы двенадцатиперстной кишки или желудка;
  • атеросклероз сосудов головного мозга;
  • аритмия;
  • повышенное артериальное давление;
  • пиелонефрит;
  • гепатит;
  • беременность.

Но все же заваренный привычный чай с несколькими веточками богородской травы после напряженного трудового дня никакого вреда не принесет, а только пользу.

Полив

Тимьян засухоустойчив, не переносит застоя воды – это приводит к поражению и гниению корневой системы. Полив — умеренный, исключительно в очень засушливый период, а также сухой весной в период активной вегетации и подготовки к цветению. Чтобы избежать застоя в дождливые дни, почву вокруг растения мульчируют мелким гравием.

images%7Ccms-image-000035171.jpgimages%7Ccms-image-000035171.jpg

Способы выращивания на даче

Вырастить тимьян на приусадебном участке несложно. Для этого подготавливают семена, черенки или делят куст. Следует учесть активное размножение самосевом, вследствие чего, со временем, придется заняться ограничением пространства.

Тимьян из семян

Посев семенного материала возможен на участок, тщательно очищенный от сорных трав. Так как, мелкие семена проклевываются в течение месяца и очень медленно развиваются, сорняки мешают процессу. Поэтому предпочтительно выращивание тимьяна рассадным способом. Для этого в начале весны готовится грунтовая смесь из песка и торфа, которую засыпают в ящики, лотки или контейнеры. Высеянные семена выдерживают под полиэтиленом или стеклом до появления ростков. Всходам требуется регулярный умеренный полив и хорошее освещение. Через 3–4 недели растения, которые выглядят окрепшими, закаливают на открытом воздухе в течение двух недель, после чего высаживают на постоянное место произрастания.

семена тимьяна

Тимьян из черенков

В летний период для размножения чабреца используют зеленые черенки. Такой метод отличается успешным укоренением. Процедура проводится до начала цветения. Следует срезать верхние части стеблей на высоту 10 см, поместить их в речной песок и укрыть куском полиэтилена. Спустя месяц укоренившиеся экземпляры высаживаются в открытый грунт.

При делении куста основание разламывают и бережно распутывают корни.

Рекомендуется делянки накрывать стеклянной банкой в течение недели, с целью повышения приживаемости.

черенки тимьяна

Выращивание тимьяна в домашних условиях

Как вырастить тимьян дома

Если вы хотите выращивать тимьян в домашних условиях, возьмите горшок диаметром не более 15 см, насыпьте на его дно слой дренажного материала толщиной 2-3 см, уложите сверху грунт, состав которого был описан выше, увлажните его, разложите по поверхности несколько семян, уложите на них сверху слой грунта толщиной в 5 мм, опрыскайте его водой из пульверизатора, накройте горшок стеклом или пленкой и поставьте на южное окно, организовав защиту от прямых солнечных лучей. У семян тимьяна отличная всхожесть. Как только появятся ростки, покрытие снимают.

Выращиваем розмарин – проверенные советы по уходу

Поливайте тимьян в горшке умеренно, как только высохнет верхний слой почвы. Через пару месяцев оставьте в горшке самые развитые сеянцы, а слабые удалите. Для того чтобы получить сочную зелень тимьяна, срезайте ее почаще, не позволяя тимьяну цвести.

Как выращивать тимьян дома и в садуНа фото: Как цветёт чабрец

Правила ухода за тимьяном

Благодаря неприхотливости растения, создавать особенные условия для культивирования не понадобится. В агротехнические мероприятия входит полив, прополка, рыхление.

Особенности полива

Чабрецу легче перенести засуху, чем переувлажнение, приводящее к загниванию корней. Поэтому поливы показаны лишь в случае продолжительного засушливого периода. В дождливые дни грунт вокруг саженца мульчируют гравием, щебнем, опилками.

полив тимьяна

Подкормка растения

Для выращивания тимьяна не требуется внесения большого количества удобрений. Если почву сдобрить перед посадкой перегноем, этого хватит на целый год вперед. Затем, проводится ежегодная подкормка жидкими минеральными удобрениями в конце весны или в начале лета.

Целесообразно применение древесной золы, обогащающей грунт минералами и снижающей кислотность.

Обрезка тимьяна

В обрезку чабреца включены: укорачивание побегов и удаление отцветших соцветий. Побеги подстригаются на две трети от длины стебля, это сохранит привлекательный внешний вид и обеспечит растению монолитность. Обрезать кустики на зиму необязательно.

обрезка тимьяна

Прищипывание стебля обеспечит взрослому чабрецу густоту.

Болезни и вредители

Ароматические вещества, выделяемые чабрецом в большом количестве, служат хорошей защитой от вредителей. Спровоцировать атаку насекомых способно нарушение правил ухода.

Значимый урон растению наносят:

  • Луговые мотыльки, поражающие стебли и листья. Активируются теплыми ночами. Помогает обработка инсектицидами.
  • Песчаные медляки полностью уничтожают надземные органы. Борются с ними при помощи отравленных приманок.
  • Долгоносики. Питаются молодой порослью, бутонами цветов. Обезопасить посадки можно, обработав инсектицидами или установив приманки с ядовитыми препаратами.
  • Тля поражает стебли и листья тимьяна. Не переносит инсектицидов.

вредители тимьяна

Профилактическими мероприятиями по защите от вредителей и паразитов служат: регулярное рыхление, своевременное удаление сорняков, глубокая перекопка и внесение щелочных удобрений.

Возможные проблемы и их решение

Одной из распространенных проблем, встречающихся при выращивании чабреца в открытом грунте, является гибель саженцев в течение года, что повлекло за собой мнение об однолетнем сроке жизни растения. Но это не так.

Возможными причинами такого поведения культуры могут быть неподготовленная почва, то есть плотная и обедненная или обильный полив, при котором корни побегов загнивают, вызывая гибель. Решить данные проблемы не сложно. Достаточно добавить в землю при посадке дренаж и внести питательные вещества, а в процессе выращивания посаженых кустиков не заливать их водой.

При выращивании рассады молодые всходы могут сильно вытянуться. Это может быть вызвано недостаточным количеством света. Специалисты рекомендуют во избежание такой проблемы после появления первых ростков сразу выставлять их на южную сторону помещения. Только там всходы получат необходимую порцию солнца для дальнейшего качественного развития.

Как зимует растение?

Зимовка чабреца редко приносит проблемы хозяевам дачных участков, если только не наблюдается застаивания талой воды в месте произрастания. Зимостойкость полукустарника находится на высоком уровне. Но, если садовод опасается за посадки душистой травы и задумывается, как укрыть растения от мороза, предлагается воспользоваться листвой, опавшей с деревьев и кустарников, лапником или торфом. Так поступают в случае малоснежной зимы.

Сбор и хранение

Срезка травы чабреца для употребления в пищу и применения в лекарственных целях проводится два раза в течение вегетационного периода. В июне цветущие растения содержат максимальное количество вкусовых и целебных веществ, в это время заготовка особенно ценна. Вторичную срезку зеленой массы назначают на конец августа.

собранный чебрц

Особо почитаются дни сбора травы, приходящиеся на церковные праздники: Троицу и Успенье Богородицы. В народе бытует поверье, что в этих заготовках положительные свойства увеличиваются многократно.

Слабая, поверхностная корневая система тимьяна не переносит ручного сбора. Единственным правильным методом заготовки ароматных трав является срезка.

Сушить сырье следует связанным в пучки, подвешенные в сухом месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей. Небольшое количество тимьяна можно просушить, разложив тонким слоем на бумажных листах дома или в помещении, укрытом от солнца и дождя. Непременное условие: организация проветривания.

На хранение чабрец закладывается в измельченном или перетертом виде, стебли при этом удаляются. Готовый к употреблению, порошок засыпается в герметично закрывающиеся емкости, типа банки из-под кофе. Посуда должна быть помещена в темное место, к примеру, в кухонный шкафчик. Плотные бумажные пакеты и холщовые мешочки подходят для высушенной травы, но в них теряется аромат эфирных масел. Свойства растения сохраняются в течение двух лет.

Выращивание тимьяна оправдано в нескольких случаях: для использования в кулинарии, украшении и ароматизации сада, в лекарственных целях. Неприхотливая культура способна расти в суровых условиях, не подходящих для других растений. Вырастить чабрец не представляет трудностей за счет устойчивости к смене погодных условий, высокой приживаемости. При должном уходе растение быстро разрастается и радует обильным и продолжительным цветением.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Яснотковые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Полукустарники Яснотковые (Губоцветные) Медоносы Пряные растения Растения на Т Растения на Ч Почвопокровные

После этой статьи обычно читают

Видео о выращивании тимьяна

Выращивание тимьяна из семян:

Основные виды тимьяна

Среди огромной численности видов тимьяна выделяются:

timyan-limonnopahnuschii.gif

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...